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苏适正拿着装满盐的勺子轻微一抖，少许盐洒了出来。

“巧儿，烹茶，不一直是这样吗？”他倒没有因沈七巧的打扰洒了盐而生气，只是觉得很奇怪。

历朝历代，烹茶都用的这种工艺，貌似没错呀？他还精修了呢！

这时，茶壶里的水发出咕噜噜响声，二沸了。

叶寒轻描淡写道：“二沸了，苏大少不继续了？”

“啊？继续，继续，嘿嘿……”

苏适也就愣了愣神，立刻又聚精会神起来，伸手捞过一个勺子将二沸的水舀出了一瓢。

然后麻利地取来竹夹在沸水中转圈搅动，使之出现漩涡。

沈七巧盯着苏适娴熟的动作，渐渐冷静下来，她意识到这是古代，很多工艺和现代是有差别的，就说古代吧，木匠们用的多是榫卯结构的木艺品，极少有人会弄个木头钉子。

所以茶道文化，肯定也是别具一格的。

她又坐下来，继续看，脑子里却有灵光闪过，好似抓住机会什么？

苏适搅完漩涡，用一种叫“则”的量茶器皿装了茶从旋涡中心投下。

过了一会，水开，如波涛翻滚，水沫飞溅，沈七巧都能听见轰隆隆的水声，并伴随一股浓郁的茶香飘散出来。

苏适一拍大腿，笑道：“快了，成了！”

说着就把刚才舀出的一瓢水重新加进去止沸。

“巧儿，这是止沸。做法是为了保养水面孕育出来的‘华’不会流失。”

沈七巧不懂，歪头问：“华是啥？”

“就是茶上的浮沫啊！你看，就是这些。”

苏适指了指茶边缘的一圈像是泡沫一样的东西。

“哇，好香，好香呀！”

沈小兰和沈牧根本不懂欣赏，只是本能地闻着浓郁的茶香蹦蹦跳跳，一个个拍手叫好，听得苏适眼睛都眯成一条缝了。

“你俩个小家伙，别急呀！茶马上好了！”说着招了招手，有家丁凑上来，端上一盘子茶杯。

“巧儿，这是最后一步了，酌茶，就是将茶汤舀出来。不过这之前，需要将浮在上面的一层像黑色云母似的东西拂去，这玩意儿味道可不好。”

苏适说完，又很认真地去捞茶汤上面的黑色物。

他舀出第一碗茶汤，拿了一个勺子如蜻蜓点水地舀了一小口品了品，啧啧两声：“啧，真是美味至极啊，巧儿，这隽永实在是太美味啦！来来来，赶紧的，传饮！”

隽永就是第一碗舀出的茶汤，因为汇聚了整个茶汤的精华，是整个茶汤里最为美味的一碗。

苏适放下隽永，又舀出剩下的四碗准备传饮。

沈七巧真的是第一次喝古代的烹茶，心下也好奇，取了一只小碗舀了点品尝。

结果，这茶刚到嘴里，噗的一声，吐出来了。

“啊啊啊，难喝，这东西好难喝啊，全是一股子的咸味，我说，苏大少，你是不是还加了料啊？”

“就……就加了点茱萸啊……”

苏适见沈七巧那嫌弃的眼神，原本还自信心爆崩呢，结果一下子萎了，弱弱道：“怎么了，不好喝吗？”

沈七巧直翻白眼：“苏大少啊，你是想听真话还是假话啊？”