春运期间，一票难求，郑雪雯、杨国嫣、屈健华三人才不得不随团到此，到了之后自由许多，倒是行了许多方便给他们。

佛跳墙，别的地方也有，来了这儿不能不吃一顿正宗的，才不虚此行。凡夫俗子，饱口腹之欲，才不枉此生，快哉。

佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为奉承巴结周莲，令内眷亲自主厨显得用心则灵，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等二十多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。

后来，一代衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。有一次，一批文人墨客闻名来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此，引用诗句之意：“佛跳墙”便成了此菜的正名，距今已有一百多年的历史。

另外的故事是福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手秀一秀茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，十指不沾阳春水，饭来张口，衣来伸手，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲为方便助她，把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮 。临时抱佛脚，一下说了这么多，可想而知知这位娇养小姐情急之下竟把烧制方法忘光，临场发挥就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。真可谓“弄拙成巧”，第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。

再有就传说，一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引 诱，跳墙而出，大快朵颐。有诗为证：“酝启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”

别急，听说还有其他故事，据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧饥肠辘辘，嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

“屈医生，你懂的可真多，记忆力也好。”国嫣听过故事大赞屈健华。郑雪雯也听得津津有味，不过没有说出来。在郑雪雯心里，能像童年一样在睡前听个故事真是太幸福了。屈健华快速看了一眼郑雪雯，见她低眉颔首，样子温柔极了，就不知道心中想什么。刚才逛的时候，屈健华就发现了，郑雪雯虽然没有东张西望，但眼珠子也是转来转去，似乎在这茫茫人海里寻找，失望之余又不把目光放在人群里转而看向远处的景色。