羊肉二斤，羊油一斤，细细剁成肉馅，多加葱白与笋干，卷进擀得薄薄的饼皮儿中，两头用面糊粘住，浮油小火慢慢煎，直到红焦颜色。
田大媳妇做好一个卷煎饼，装盘捧给小圆，笑道：“少夫人，尝尝，蘸些辣子和醋，味道更好。”
小圆咬了一口，皮薄肉多，外酥里嫩，果然好吃，她赞了田大媳妇几句，回头吩咐阿彩：“使人进山唤午哥回来吃卷煎饼。”阿彩领命而去，才走到门口，便被拎着两只野兔子的喜哥撞了个满怀。喜哥把兔子朝她手里一塞，匆匆跑进厨房寻小圆，急道：“少夫人，午哥掉进溪里了。”小圆被唬得不轻，顾不得甚么仪表风范，提起裙子就朝午哥房里跑。
她到得两个儿子待客的房间，现地上一滩子水，再进到卧房一看，午哥浑身已湿透，衣裳上的水正朝下滴滴答答，她赶忙上前给余大嫂帮忙，几下将他扒了个精光，丢进床里裹上厚棉被。
“娘，我没事。”午哥出声安慰娘亲，却是鼻音浓重。小圆忙吩咐厨房熬姜汤给他驱寒，午哥在被窝里扭着身子道：“我不喝姜汤，我要吃饭，烧我逮的兔子来。”小圆把他摁在被子里不许他乱动，吓唬他道：“不喝姜汤，就把你的兔子扔掉。”午哥从来就不怕吓，但还是乖乖地点了点头。待得姜汤熬好，他也不使调羹，也不让人喂，自捧着碗一气喝干，催小圆去烧兔肉。小圆见他精神尚好，就放心下厨房去，叫厨娘们将野兔收拾干净做个润兔。
程福不等她去问，主动来请罪，自责道：“逮到兔子，午哥说要自己去裉毛，我一个没拦住，叫他跑到了溪边，又一个没拦住，叫他掉了进去。”小圆哭笑不得：“没拦住？我看是你自己也想要罢？那溪水深不深，他可吃了水？”程福拍着大腿直呼冤枉：“我也是有儿子的人，怎会这般糊涂，少夫人你不晓得午哥有多滑头，一个不留神就让他哄了去，好在那溪水浅，只齐他的腰，并未出了大岔子。”小圆疑道：“既是只齐腰，怎么浑身全湿透了？”程福唉声叹气道：“那位小祖宗，跌进了溪里，不但不怕，还说正好学学游水，在水里扑腾了几下才被我强拎上来。”
小圆现在才明白，为何程慕天总是被午哥气得想伸手，这个儿子，果然是太皮了，不给教训不长记性。她气呼呼地冲回午哥房里，隔着被窝狠拍了他几下，怒问：“你是傻还是呆，大冬天的下水？”午哥吸了吸鼻子，委委屈屈答道：“我又不是小叔叔，哪里傻呆了？”小圆摸了摸他身上，已热乎起来，稍稍放了心，道：“你要是有个三长两短，娘怎么活？”午哥典型的吃软不吃硬，见娘亲眼圈有些红，忙拍着胸脯保证今后再也不犯错。
小圆怕自己一走，他又在被窝里乱动，便坐在床边陪着他。过了会子，阿彩来问，说午饭已得，是否现在就上菜。午哥在山上跑了半天，早已饿了，掀了被子就要爬起来，小圆忙取了才烤暖和的新棉衣给他换上，抱着他去吃饭。
程慕天得知儿子掉进了溪里，去把程福责骂了一通才回来，黑着脸坐在饭桌边一言不。午哥瞄了瞄他的脸色，夹了一块润兔放到他碗里：“爹，我听说你爱吃润兔，特意给你逮的兔子。”
润兔即是白斩兔，取兔腿煮熟过凉，再淋了些姜汁，程幕天的确爱吃这个，一时间竟不知是先夸他孝顺，还是先骂他不听话，想了想，道：“你掉进溪水受了苦，我也不罚你，但往后白日里读完书，晚上还要跟着我学打算盘学算账。”
午哥的嘴张了老大，手里的卷煎饼也忘了吃：“爹，你还不如打我两下子呢。”
小圆把卷煎饼塞进他嘴里，笑道：“这下你明白了？平日里打你不过是雷声大雨点小，这才是动真格呢。”午哥瘪了瘪嘴，拧不过父亲，吃饭的胃口也没了，胡乱将卷煎饼啃了几口，蔫蔫地下了饭桌。
程慕天瞧着他脸色不对劲，叫住他摸了摸头，惊道：“娘子，他身上烫似火。”小圆过去摸了摸他后脖子，果然是在烧，连忙使人去瞧瞧进山的郎中到了哪里。程慕天心急如焚，等不得小厮去看，自己骑了匹快马飞奔下山，在半山腰接到了那两名郎中，提了一个专医小儿病的上马，疾驰回庄上。
小圆正拿温水浸的巾子绞干了给午哥敷额头，见程慕天一脸焦急地扯着郎中进来，忙把床边的位置让出来。那郎中姓严，一顶帽子被风吹歪，来不及去扶正，先伸手来搭脉，按了一时，道：“受凉了，他底子好，无甚大碍，我开个方子煎副药服下，汗便好了。”程慕天悬了一路的心总算放下，请了他去隔壁开方子。小圆跟过去问道：“可曾带药材上来？”严郎中一面飞快地写方子，一面笑答：“少夫人放心，自然是带齐全了的。”小圆谢过他，接过墨迹未干的药方，亲自去取药材，下厨房煎药。
程慕天唤了阿彩带严郎中去早已安排好的住处，自己则去看午哥。午哥的小脸烧得通红，捂在被子里再不敢动弹，一双眼却是睁得大大的，带着些欣喜问道：“爹，我明儿是不是不用上学？”这孩子总有惹他老子生气的本事，程慕天深吸一口气，强压下想打他的**头，挤出些笑容来哄道：“安心养病，烧退了再去。”
午哥小声嘀咕：“那多烧几日。”程慕天觉得自己若再待下去，定会被他气死，便起身到厨房寻到小圆，要求与她换班。小圆听他讲了经过，嗔道：“谁叫你总逼着他。”程慕天长叹：“若是辰哥这样倒还罢了，午哥是程家长子，将来要继承家业，你看他这副吊儿郎当的样子，能撑得起门户？我一看他不爱读书不守规矩就来气，打他逼他还是轻的。”
小圆暗自苦笑，国将不国，何以为家，能坐个海船逃到外边去，已属万幸，还操心这些继承家业支撑门户作甚么。她心中所想，无法告人，只得叹了口气，将煎好的药倒了一碗，同程慕天一道去喂午哥。
午哥看着药碗不肯张嘴，小圆取了颗过口的蜜饯，哄道：“乖儿子，一口将药吞下，再吃个果子就不苦了。”午哥看了看一旁的程慕天，小声道：“我不要整天地读书。”小圆不等程慕天皱眉头，爽快地答应他道：“娘请个武师来庄上，你上午认字，下午练拳，晚上跟着你爹学些打理生意的本事，每月望朔，我还许你去山上耍，但若你还像今日这般胡闹，我可不会轻饶。”午哥眼里露出惊喜，却没有吱声，只看着程慕天，直到他点了下头，才欢呼起来，接过小圆手里的药，咕呼咕呼一气喝了个干净。
服过药，午哥昏昏欲睡，小圆替他盖好被子，叮嘱了余大嫂几句，拉着程慕天走了出来，笑道：“方才我还以为你要摇头呢。”程慕天道：“我只气他没规没矩，又不思进取，若他能举止有礼，认真读书考科举，就是天天上山顽会子又如何。”小圆笑他道：“你的心也太大，才说想让他继承生意，这会子又想让他考科举，你当他是神仙？”
程慕天一愣，自己对儿子的期许太高？作为一个年轻的父亲，他迷茫了，问娘子道：“你说我该让他考科举，还是经商？”小圆笑道：“我看你不但心大，且还心急，他才开始认字呢，想那么多作甚，读书算帐，都先学着，到时选哪一条路，叫他自己定罢。”她心里早就想好了，几十年后战火又起，科举定是行不通的，趁着儿子年幼，让他认几个字背几篇文，待到再大些，还是学经商的本事，到了别处才好谋生。
吃罢晚饭，午哥烧退，小孩子精力旺盛，病稍好又开始到处乱窜，小圆拿他无法，只得叫程慕天把外帐本子翻出来，哄他来看海船。程慕天摊了帐本子到他们面前，笑小圆道：“我看是你自己想看罢。”小圆还担心家里为数不少的金银太重无法带走，也不辩驳，认真看起帐本子来，说是帐本子，那上面并未记帐，打头一页画的是艘方形大船，船高高耸起，船尾亦是正方形，两侧都有船桨，她数了数，共有十对，按着图下的文字说明，船上还配有两只石锚，及帆布制成的船帆。
程慕天见她看得出神，讲解道：“这船前部有几十个相互隔离开来的小舱，都是隔水的，就算不了船体稍有破损也不怕；船后拖着的小船，里面载有柴薪和淡水，是从旅经的港口补充上来的。”