都说情场失意，赌场得意。张弦居然开始认同这句话，不过他是商场得意。远在法国的梁有泉给他带来了好消息，他和郑清水已经找到会做正宗法国大餐的厨师，也找到愿意来国内展的经理人。
现在他们打算去一趟英国，最后的终点站选在丹麦，而不是美国。美国并没有世界出名的料理大餐，闻名世界的只是他们的快餐料理。比如肯德基的鸡翅，还有麦当劳的汉堡。这些才是美国的著名料理。
终点站选择丹麦，也是梁有泉和郑清水共同讨论的结果。据说丹麦的哥本哈斯有不少经典糕点，可以做为西餐厅的招牌。吃法国大餐，喝法国美酒，再吃丹麦糕点，相信这是不错的享受。
对此张弦倒没有异议，开西餐厅确实是经过仔细的研究。可是世界到底哪个国家的大餐适合作为奢侈的主打，他了解的不多。只是记得前世在网上看到不少人说，玩在美国，看在欧洲，吃在中国，住在澳洲。找法国情人，娶日本老婆。
在中国做中国古典宫廷餐饮，也是一条奢华品牌的道路。可是他并不认识那种大厨，也找不到会做宫廷餐饮的大师。所以走西餐料理，就是他的捷径。法国大餐，可是最著名的西式大餐。法国人一向以善于吃并精于吃而闻名，法式大餐至今仍名列世界西菜之。
要做到真正的奢华，这一点对目前的张弦来说还是很难的，投资也太大。一切法国料理的材料都是空运过来，这一点就花费几百甚至上千万。幸好的是，现在国人对于这些了解的也不多。
张弦的想法是，开始的时候，可以暂时糊弄一些并不知情的人。比如，宣传上写一切做菜的材料，比如鹅肝，鱼子酱这些，都是从法国空运过来。事实上，并不可能真的全部都是空运来的。
很多西餐厅宣称正宗法国空运的素材的，不说有一半，有三分之一是真正从法国空运过来的，都不错了。当然，张弦并不是想那样做。西餐厅开业之前，出的宣传单肯定会介绍从法国空运素材。
只不过，真正空运过来的素材做出的法国大餐，肯定比国内采购的素材做出的法国大餐贵。这不算是糊弄，只不过可以理解为，一分钱一分货。如果全部都是从法国进口的素材，不只是张弦负担不起，消费者也没多少个能负担得起。
主要还是区分清楚，有钱人的消费标准和中高档收入人群的消费标准而已。有钱人，鱼翅漱口，鲍鱼当开胃菜，喝82年的拉菲就像喝开水一样。中高档收入人群，则会比较精打细算的过日子。这个月一旦支，下个月便会勒紧裤腰带过日子。
仔细算算，开一个奢华品牌的西餐厅，几百万只是一个零头而已。最少还得再砸一两千万进去才能有点规模。请法国妞做服务员，请法国大厨，请丹麦糕点师，还有职业经理人，这些最少就花去几百万。
食材的花费也得几百万，这些还不是占去西餐厅资金的大头。真正的大头，在于红酒！一瓶84年的拉菲，一瓶86年的波尔图，可不是几千人民币就可以搞定的。而西餐厅赚钱的主要来源，也是来源于红酒。
百分之两百的利润？错！那是百分之三百甚至更多的利润。举个例子，酒吧的威士忌或者红酒，进货价几十一瓶的，可以卖几百。进货价几百的，可以卖一两千。因为酒吧卖的就是酒。西餐厅虽然并不是只靠酒类赚取利润，可是大部分还是在于红酒。
所以现在张弦得考虑，要在梁有泉和郑清水在法国那边联络好红酒的进货渠道之后，把从虎哥那里获得的珠宝饰变成金钱。最后这笔资金，才是他有底气开奢华西餐厅的原因。如果单单只有几百万，那还不如不做西餐厅。
看过很多重生小说的张弦，知道这个时候正是很多黄金项目的展时刻。可是有一个很重要的问题是，炒股，他不会，期货，他不会。开市，这个不是说不会，也不是说，他看不起零售业。
每个人都有每个人的理想与目标，重生前张弦做梦都想出入一次奢华的西餐厅，享受一次正宗的法国大餐，吃着蜗牛和鹅肝，喝着无数次出现在小说情节和电视情节的82年拉菲。这种小资情调，就是张弦的向往与期盼。
在自己开的西餐厅，看到独自一人就餐的漂亮mm，高兴的时候可以过去调戏一下。或者，看到不顺眼的人，可以在端菜上去的时候，丢颗鼻屎进去，恶心一下对方。他就不相信了，头或者苍蝇，客人能现也能看出来。难道丢鼻屎这种龌蹉卑鄙下三流的手段，客人也能看的出来。
有空的时候，拿着一杯红酒，坐在餐厅的某个角落装深沉。看看能否有慧眼识英雄的大美女出现，按照小说主角定律，一般猪脚显露出孤独身影的时候，都会有美女哭着喊着要猪脚收为小妾。
带点h的想法，如果这次梁有泉和郑清水请回来的法国女郎，长相不错又够漂亮的话。甚至还能来一场西餐厅洗手间的漏*点！貌似张弦前世在看欧美顶级大片的时候，不少情节都是男猪脚与女猪脚在餐厅的洗手间h一场。
想到这里，张弦恶狠狠的点头。一定要通知梁有泉，让他挑些长相出众的法国女郎。厨师是否是女的，这个就算了。但是经理和主管，必须得是女的。不然自己请来的漂亮妞，被法国帅哥偷吃那不就亏大了？
这个周末，还要去选好西餐厅的地址。不然等梁有泉回来了，这边还没开始装修，那可不行。还得找个时间找个办法，把手里的珠宝饰销售一空。他不能亲自出面，得找一个靠的住又与那次珠宝抢劫案没有关联的人出马。
知道现在他才现，身边真是无人可用。可以帮他的梁有泉去了法国，郑清水作为律师，对出售贼赃肯定不清楚，也不会帮他。李峰去了深圳，也帮不上忙，对于这一渠道的运作方式，他也不了解。别的前辈，重生后总是不断有人才主动靠过来，怎么他重生后，就没现几个人才呢？