“咳咳..”大哥轻咳了一声,这会略显出他的尴尬之色。
他甚至莫漓的话,是在调侃。不过,这调侃的语气,可是把周书昀给说脸红了起来,一时间整个气氛都极为诡异。
“音娘、音娘,你让我清煮的食材都煮,接下来要做些什么呢?”老马走了过来,他巴望着站堆起的人。
见状,楚乔乔连忙说到:“你接下来就把鲫鱼汤用小碗呈起来,我有用。”说着,她就跟着老马去向了前面的灶台处。
“看来是音娘的新菜品要出锅了,有口福了。”莫漓嬉笑着道,两个眼睛都盯着楚乔乔转。
周书昀听罢,嗤笑道:“你是猪吗?就知道吃。”随后,他就朝着楚乔乔的方向而去,他也拿了一个干净的碗,帮忙呈汤。
“切..”
“你这个跟屁虫!”
“你还就知道粘乎音娘,我这个吃货可不比你这个跟屁虫烦。”莫漓小声喃语,他的话都落进了周叔与楚乔乔大哥耳朵里。
周清是满脸的惬意,可楚乔乔大哥就莫名焦急了起来,分明他的妹妹还那么小,为什么他总慌愣感觉,自己的妹妹已经不属于了他们家一样。
这感觉就是自己心疼的宝贝妹妹,突然就已经嫁人去别家一样,莫名的不爽快了。
“这汤如何?”老马胆怯问道,他可是按照着楚乔乔的要求来熬制的,所以他就怕其中出了什么差错。
纯白的鲫鱼汤,一掀开锅之后,就有着新鲜的鱼汤味,再小口入嘴之后,整个人都觉得是喝了什么上好补品。
味道极鲜。
楚乔乔说到:“味道极好,下次就按照这么熬制,切不可放多了生姜。”里面的食材,第一次可都是楚乔乔比对好了给他的。
“对了,师弟,你尝尝这味道如何。”
用着刚刚喝过的小碗,楚乔乔丝毫没有想去需要换碗一样,然后给着他呈了一小半碗,示意着周书昀尝尝。
“怎么了?你不打算帮我尝尝这鲫鱼汤了吗?”楚乔乔见他迟迟没有动手接过,不由好奇了起来。
此时,莫漓也跟了上来,说着:“他不帮你,不如交给莫漓哥哥帮忙尝尝,可好?”
“谁说我不要帮忙尝尝了!”说着,周书昀狠瞪了莫漓一眼后,就顾不得吹一下,猛入口。
这一入口不要紧,要紧的是周书昀的舌头,他的舌头尤为敏感,一碰烫就疼,他惊叫着:“烫烫..好疼!”
“冰水冰水!”楚乔乔说着,很快就有人递上来一杯冰水,让着周书昀喝下后,才缓缓过来。
“噗呲..”莫漓不厚道的笑了出来,一声调侃:“哎呦,我说小表弟,今儿是怎么了,可把你急着这副模样,莫不是音娘制作的鱼汤极好喝了,怕我抢了你的份?”
“才不是!”
“才不是什么?听不见!”莫漓故作声音加重,其实眼里的笑意都快露了出来。
“哼!”
周书昀便不再回答了他,等他舌头不疼了之后,就见了楚乔乔小心的吹了吹刚出锅的鱼汤,然后用着勺子勺了好几下,才递给他。
楚乔乔无奈说到:“这次可要小心一点,你舌头本就比寻常人的舌头敏觉,可不能烫伤才行。”
“嗯,知道了。”周书昀红着脸,点了点头。
等他下第一口之后,脸上的红晕还没有消减下去。楚乔乔倒是没有在意,只是见他不用勺子,非要用碗直接喝,这直接喝就算了,却非要喝着喝着脸红起来。
其实楚乔乔不会知道的,她刚刚就是用着这碗直接喝,而周书昀不过是重复着她的动作罢了,加之对她的好感,可能不如此脸红?
“可好喝?”楚乔乔关切询问道,她可在乎这汤的味道了。
这可是他们两日后,参赛的头汤。一般用餐的时候,都会先喝汤润肺、胃。之后就会再吃小菜。因而这头汤极为重要。
周书昀喝完后,点了点头,说到:“鱼的鲜美都发挥到了极点,之前只吃过这鱼,倒没有想过这鱼熬制高汤会如此好喝。”
玄武镇不属于沿海的城市,所以所食用的鱼都是清蒸或者红烧之类。至于鱼汤之类的,也是有的,但不多。古人认为鱼汤过于腥味,喝起不如直接吃,加之古人喝汤之事都喜欢猪骨或者其他的陆地食材熬制起来。
于是乎,喝上一碗鱼汤,恐怕一年半载很难见到那么一次。
“是吗?那我们也来尝尝!”周叔欣喜说到,他的话,很快就吩咐到了下人,不一会就多出了好几个碗,一次跟着周清、莫漓与大哥呈上了。
“还真是鲜美,完全没有想到这鱼汤还能如此鲜。分明一下,里面没有什么食材,却能把汤做的丝毫没有腥味,妙啊!”周叔感叹着。
“雪白如玉,入口鲜甜,确实是好汤。”莫漓附和上,他们都极看好这汤。
楚乔乔觉得也是很满意,她还说到:“这可是只完成了一部分,还有一部分的点缀,还没有上呢。”
“老马,你帮忙再呈一碗鱼汤,然后把刚刚焯过水的小白菜拿出过来,还有之前让你挑刺完的鱼肉丸拿过来。”
雪白的鱼汤,里面放上一块完好的小白菜,然后再放进两颗鱼丸,就可以成了头汤。至于鱼丸,是用着鱼肉面粉制作出的。
这道菜,可是仿造着现代的狮子头,只是把这狮子头的材料,改成了鱼肉。一般来说,菜品制作好后,除了味道让人认可外,还有名字够吸引人。
楚乔乔道:“完成了,这是两日后比试的头汤,你们可要帮忙尝尝。”
“哈哈,那我可要好好尝尝了。”
说罢,他们几人就开始端起了自己的碗,然后慢慢品尝起了自己的头汤。鲜美的鱼肉,做成了鱼丸,使得鱼肉更加爽快口有嚼劲。
而小白菜吃起来极为甘甜爽脆,再一口鱼汤,可谓是人间的一大美味。
“这..这味道极好。可有名字?”周清惊叹说到,他可是越发认可楚乔乔的手艺了。
楚乔乔摇了摇头,说到:“现在没有,你们可有什么好名字吗?需要那一种寓意极好的名字,不然咱们这菜品就不高大上了。”
一般菜品就是如此,好吃的菜品多的去,想要价格上档次,还得名字来撑面子。