第一百五十六章:珍藏酒刽子手
作者:铂金      更新:2020-01-03 12:36      字数:2632

鱼类及野生动植物管理局前来酒庄是为了保护黄金蜜蜂,给它们搭建遮风挡雨的木屋。

这事情麦克斯和它们沟通。叶默对这个部门有很深的怨念,不待见他们,在这看了两眼带着詹姆斯去了古堡,发酵车间……

“原以为你这么古板的人,应该采用最传统的手工艺酿酒。没想到……这是葡萄酒发酵检测记录设备?”

“我传统?”叶默瞪了瞪眼睛。

“不是吗?”

“当然不是。”叶默耸了耸肩。

詹姆斯笑了一下,继续参观道:“对了。波普地区申请ava产区,大概有几成把握?”

“六成。但也不好说,月中的时候公布结果,还有10天。”纳帕县确定第17个ava产区,这是很多人都关心的问题,牵扯巨大利益和商机。但现在,想在波普地区以较低价格拿到土地几乎是不可能的事情:“你想要投资酒庄?”

“想。等我退休了以后。”詹姆斯扶了下他的眼镜,接着道:“是艾玛的妈妈。纳帕县第17个ava产区如果落在波普,你们有可能成为邻居。”

“没有搞错。”叶默头疼。

“有可能。海瑟薇拜托了艾琳娜,帮忙留意待出售的酒庄和葡萄园。你和艾玛……”

“怎么了?”

“海瑟薇还不知道你们的关系。要不找个机会,由艾琳娜帮帮你们。海瑟薇是女强人,性格强硬,对艾玛的管束和期盼……”

“艾玛在法国,现在说这些没用。再说,我很差吗?看我脑门上的四个大字‘成功人士’。”叶默并不担心海瑟薇不同意,主要艾玛,她得顾忌海瑟薇的感受。

叶默现在的工作主要是监控发酵桶里的温度,查看发酵进度,观察酒液颜色……

有人说酿酒是时间的艺术,时间是最好的酿酒师。

但其实,真正的好酒无不是匠心而致。

酿造葡萄酒很简单,几乎人人都会,但如何酿造一桶好酒,要香味复杂、酒体平衡,仅仅有时间的陈酿远远不够。

这也是有的酿酒师可以年薪百万,几百万,甚至得到酒庄股份。

叶默严格意义上说起了只是半吊子酿酒师,只因为看得多了,还有就是专精赤霞珠酿造工艺,且能够将每一个步骤做好。当然,少不了他的逆天作弊工具,灵气珠。

……

距离纳帕县第17个ava产区的公布时间仅剩下三天。

叶默依旧在古堡里主持工作。正在检查diy葡萄酒,约翰在后面出现,拍了他的肩膀:“嘿。”

“吓我一跳,事情忙完了?”叶默回过头来,道。

约翰指了指外面,笑着:“出去说。”

“有好消息!”叶默跟了出去。

到古堡外面,约翰转过身,抱住叶默:“成了。”

“什么成了……你是说?”叶默反应了过来,心情激荡:“发财了。”

“是滴。发财了……”约翰大笑道:“我拿到了投票结果,波普地区胜出,正式成为纳帕县第17个ava产区。”

古堡外面,两个大男人拥抱在一起,大笑着蹦蹦跳跳。

珍妮弗从酒庄的陈列馆出来,看到辣眼睛的一幕,跑着过来,装作可怜巴巴的样子:“放开我老公。”

“哎呀我去!”叶默看着珍妮弗做作的委屈表情,起了身鸡皮疙瘩。

珍妮弗噗嗤一声笑了起来:“走,回去庆祝。”

约翰搂着叶默肩膀:“叫上麦克斯一起。”

“他和凯特琳中午就出去了,没在酒庄。”叶默道。

珍妮弗早已经让厨师准备了晚餐,碳烤牛排骨。推门进去,正好看到偷吃排骨的莉丝,满嘴油……

莉丝旁边,阿黄也咬着一块牛排,带肉的,吃得正香。

“叶叔叔,想我了吗?”看到叶默,鬼精灵的莉丝立刻丢掉排骨,地上眼巴巴看着的橙子面包它们争夺起来。

叶默可不敢让莉丝抱住自己,小丫头满嘴油,手上也是。叶默一手摁住了她的脑袋:“机灵鬼,快去洗了手过来。”

“哦。”莉丝咧嘴一笑,露出缺了两颗的牙齿。

约翰无语的摇了摇头:“后院烧着炭,过去烤火。”

食物主要是牛排骨、牛排,有生有熟。叶默把生熟牛排骨端了出去,后院有烧烤架,烧烤用的调味料齐全。

叶默抬了把椅子过来,将熟的牛排骨放到烤架边缘,热了一下。

约翰提了醒酒器出来:“私人珍藏,1997的啸鹰赤霞珠葡萄酒。”

“你……珍藏?别开玩笑了。”约翰这家伙留不住酒的,被称为‘珍藏酒刽子手’。

约翰打了个响指,道:“安德森的收藏。我花了6000美元,真黑。”

叶默摇了摇头,让约翰倒了一杯。酒色呈不透明的紫色,散发着果酱黑醋栗和烤橡木香气。

叶默在纳帕谷十几年了,也仅仅喝过三瓶啸鹰的葡萄酒。第一次还是在不太懂葡萄酒的年龄,第二次买下了橡木酒庄这块地皮的时候……

第一次尝到啸鹰葡萄酒,对葡萄酒还似懂非懂,感觉一般,准确说……非常难喝。

“怎样?”约翰问道。

“专业角还是普通人的角度?”叶默小品一口,问道。

“当然是专业角度。”

“顶级,完美、满分。果香惊人,口感丰富、浓郁,多种物质达到了几乎完美的匀称、成熟。饱满的酒体,非常纯净,它的内在充满甜美、奶油味和纯粹的黑加仑果香糅合的完美……还有,单宁被庞大的风味掩盖,但仍有恰到好处的涩感……”叶默竖起大拇指,道。

“如果是普通人角度呢?”约翰剪了根雪茄,丢给叶默,道。

“给我来瓶可乐。”

“靠。6000美元一支,竟然不如可乐。”约翰无语的望了望天。

“来,干一杯。”叶默笑而无语。的确是好酒,除了本身滋味还有它的价格。

严格说起来,价格也是葡萄酒的重要滋味之一。喝酒,产生感觉的不仅仅是味蕾,还会被自身的社会背景影响。当能够喝到世界上最稀有且昂贵的葡萄酒时,大脑中负责愉快体验的眼窝前额皮质会更加活跃,产生快感。简单来说,就是装逼带来的快感,它影响了人的味蕾判断……因为,品酒需运用丰富想象力。

“对了,安德森提起了花栗鼠葡萄酒。你给了他两瓶,这家伙忍不住都喝光了。”约翰说道,一口干掉杯中红酒,拿起一块牛排大口吃了起来。

“嗯……”叶默也是,大口喝酒大块吃肉,爽,飘飘然,要飞起来的感觉:“剩下酒液我勾兑了一号桶里的葡萄酒,陈酿起来了。”

“他询问我,那桶就什么时候上市?”

“diy葡萄酒……自己喝。”diy葡萄酒也就是自制葡萄酒,美国土地所有权法规的有关限制,这类葡萄酒不能在市场流通,只能自己享用或赠送朋友。

“是不是diy葡萄酒还不是你一句话的事情。”约翰笑了一下:“我还想着借机敲他一笔。要不然,6000一瓶的啸鹰赤霞珠,真的黑。”

“还不错。这款酒有很好的陈年潜力,十年后拿出来卖,说不定能升值好几倍了。”

“神特么的十年,开都开了你得负责……”

“滚蛋。你这个珍藏酒刽子手……”