王铁跟老爸说，这个店他想自己经营，只要不瞎胡来，总不至于赔钱吧，爸妈不同意说耽误学习，王铁说看成绩情况，然后爸妈答应了下来。
吃完饭给那个女人打了过去，告诉他自己家人同意盘下他的店，明天过去给她钱，让她放心睡吧。
第二天本该去学校了，王铁跟班主任请了假，撒了个谎，说自己生病了要晚两天去，估计班主任知道是撒谎，在电话里教训了王铁几句。
中午王铁跟那个女人办理了房产转让，那个女人也收了三万零两千，两千是王铁自己多给她的，为什么王铁多给他两千，因为王铁跟她说这个店，继续应聘他们夫妻两个，毕竟两人做的饸烙好吃，那个女人叫李春秀，是个挺精明能干的人，王铁也是看在这点才用她的，本不想用她男人的，但是挡不住她男人没别的手艺，最后商量好，李姐一个月一千五她男人一千二，要是做的好年底再给5%提成，两千块也能先把孩子学费交了。
李姐很是高兴，觉得总算是度过了难关，近一个多月他都快被折磨老了，头上都有白头发了，解决了这个事情王铁留下5000块，说这是进料周转用的钱，下午会再让人过来装修一下。
这个店铺就是个平房，胜在空间大，能摆十几张桌子，门外也能摆几张，而且位置很好，很适合开这么一家快餐店。
饸烙面分粗细两种，虽然大多数人，没吃过没见过细的，但是王铁认为粗的跟细的口味根本不能比，粗的那叫饸烙面条，还带什么牛汤羊汤，而细的，粗如发丝，里边是调制的醋汤，尤其夏天喝一口神清气爽，加点蒜汁，豆芽儿，最后点两滴香油，香味四溢，不是粗的可比的。
第二就是缸炉烧饼，这个就得吃现做的，从炉子中拿出金黄的烧饼，咬一口香、酥、脆，里边加上驴肉就是驴肉火烧，这才是正宗的驴肉火烧。
其三大块驴肉，俗话说天上龙肉地上驴肉，王铁他们村子驴蛋家就是杀驴的，是附近驴肉做的最出名的，驴肉这个不是说谁都能做的，这个也是秘方，煮驴肉重在点卤水，谁家跟谁家的量也不一样，做出来的口感也不同。
王铁还打算把四婶请过来，四婶的烧麦，每次吃都会咬到舌头，这样做下来好像店里人就多了，王铁心想是不是找个管店的，王铁想了半晌，决定找一个收银的顺便做些会计的工作。
看着自己在纸上记得东西，王铁行动了起来，先去找了自己发小二柱，初中毕业之后就休学了，在超市做过收银员，最近正收完麦子在家歇着。
然后去找了四婶，四婶听说王铁开店了，笑着夸有出息，四婶表示去店里干活可以，但是得再找俩人，因为他一个人包烧麦太慢了，王铁又找了两个婶子，都是家庭妇女，有一份工作填补都挺高兴。
最后去了驴蛋家，这是他小名，就跟王铁小名臭小子，孙浩臭蛋一样，村里人都觉得贱名好养活。
他家在村子外边，因为还的养驴，在村子住不方便，就都住到了村外，驴蛋可以说是在他们这个年纪，唯一一个身上还有硬功夫的，早年石市一带出了不少武术高手，驴蛋的爷爷也是其中之一。
驴蛋每天就是看驴喂料，闲着的时间特别多，听说现在练拳已经到了痴狂的地步，在家附近捋桩靠桩，碗口粗的槐树多被他练拳脚震死，成为他的练功桩；他掌击、肘顶、肩撞、背靠，不知打烂了多少带沙子，小时候练习十二拱架子，俩人在那时候还是师兄弟，据说现在驴蛋的半步崩拳很是厉害。
王铁站在篱笆墙外，就看到院子里有个人映着夕阳，赤着膀子在打拳，肌肉线条泛着金属光泽，汗如雨下，王铁就喊到“驴蛋，陈叔在家没？”
驴蛋听到喊话，运气收功一看是王铁，脸上露出了灿烂的笑容“臭小子你来了，好久没见你了，我爸在屋里，来来来，咱们先过过招，看看你功夫进步了没”说着就摆开架势要跟王铁过招。
王铁赶紧摆摆手，“驴蛋，我可打不过你，我只练入门拳你又不是不知道，我还是找陈叔吧”
驴蛋脸上露出失望，他是一个很耿直的人，有什么都会表现在脸上，“那我带你进去吧”
进了屋，陈叔在算账，估计是情况不太好，神色有些严肃，看到王铁进来，放下了账本，说道“臭小子怎么有时间来叔这来了？没去上学啊”
“嘿嘿，叔最近没来你这里，见谅啊，今天不是来找你有事吗，”
“找我有啥事？买驴啊？你叔也就驴多”
“不是买驴，是跟你定驴肉啊，闷子啊，我在安平路盘了个店，就是那家饸烙店，我这不是想弄点驴肉卖啊”说着王铁还挠了挠头。
“你盘店？你哪来钱啊，那个饸烙店生意那么好不做了？”陈叔一脸疑惑问道。
然后王铁跟陈叔讲了讲当时的情况，陈叔也是感叹王铁心大，这明显是那帮人想连钱带店一起黑掉，没料想半路杀出个程咬金。
“你还是得小心点，那帮人心黑着呢”陈叔提醒着王铁。
“知道了，我当时也没想那么多，只是看着他们挺可怜，就跟我爸妈商量了一下，才决定盘这个店的，现在想起来也怪，就算周边没人盘，别的地方也应该有人盘啊？毕竟位置那么好，现在想想有眼光的人都不傻”王铁虽然有些烦那些人，但是他不怕事，最好别招惹他。
跟陈叔商定好以后供货的事情，天就黑了下来，留在陈叔家吃饭，这真是一种享受，小型全驴宴啊，驴蛋也是嚷嚷着让王铁拿碗喝酒，驴蛋认为习武之人就该行事洒脱，不拘小节，王铁也是连连苦笑，最后还是陈叔一巴掌拍驴蛋头上才消停。
驴蛋又跟王铁讲，觉得自己功夫可以出师了，想让王铁跟他一起行走江湖，结果被陈叔听见了，陈叔说道“明天就给我相亲去，结婚有了孩子，你想去哪就去哪”说完王铁哈哈大笑。