第一百零三章节 荤与素的完美辉映
作者:醉徒      更新:2017-12-19 12:26      字数:3252

考场正中央,放着一个古色青铜的时钟,滴答滴答的秒针一点点的转动着。眼看着时间一分分溜走,陈楚阳还是一动不动的思索着。

鲶鱼的肉质代替面,蛋清代替水,柔和之后,虽然很柔软,但缺少面筋的那种嚼劲。想到这里,他仔细的回忆着,脑中各种食材飞速一闪而过,随后他跑到各种食材前,抓起一个胡萝卜嚼了一口吐了出来,随后又拿起一个西红柿,尝试了半天蔬菜之后,依旧没有找到能解决鲶鱼肉本质的口感。

他垂头丧气的低着头,场外的张杰杨敏等人,看见他消沉的样子,不由的担心了起来,杨敏双手交叉着,似乎心中默念着祝福的语言。

正在这时,“砰”的一声,陈楚阳顺着声音扭过脸看向水池爆发出来的水声,只见一只鱿鱼,张牙舞爪的威胁着鲶鱼,一瞬间,仿佛一道灵光闪过一般。

他再次伸出手指来,若隐若现的金光在两指之间,闪烁着。指尖一挥,水池最中央的位置再次被划开两边,露出一道空地,两边的水不断分裂着。

一只鲶鱼跟一只鱿鱼,一下子就被他拍了出来,稳稳的掉落在案板上,随后菜刀轻轻一斜,把两只活着的水产品肚皮切了开来,迅速的把所有的内脏以及赃物掏了出来,随后把鲶鱼的骨刺全部剔除开来,两只水产品清除完毕之后,放在案板之上,陈楚阳此刻双手紧握着一根粗铁棍。

口中爆发出惊人的声响。“哼”手中的粗铁棍轮到案板上的鱿鱼跟鲶鱼身上,一下子就渐成一层层肉末。

“达摩棒法。”坐在评审席上的六指魔厨脸上露出一抹惊奇之色,随即双眼之中闪出一道凝重。

“不错,就是了空大师独门棍法,没想到,他还真找到传人了。”特级厨师啊雅嘴角微微一笑,欣赏着眼前所发生的一切。

“嘿嘿,那个老和尚,上次比试之时,就说过他的两个徒弟都不可能继承衣钵,没想到继承他衣钵的确实这个小年轻。”花满月抚了抚花边金丝帽,笑盈盈的说道。

陈楚阳再次挥舞起菜刀,把剩下的蔬菜全部切碎开来。

那边的明辉也不甘示弱的把油锅架了起来。

“咚”锣鼓声,悠长的响彻整个阁楼,仿佛是宣判最终末日的钟声,这一刻是命运最后的抉择。

“时间到,现在把各自的作品盛放上来吧。”特级厨师啊雅庄重的说道。

陈楚阳和明辉对望了一眼,双方同时流露出一股坚定的神情,随即互相欣赏的忘了一眼,同时端起蒸笼走到三名特级厨师的评审席上。

“咱们先尝谁的呢?”阿雅微微转了一下头,询问道。

“这次还是先试吃明辉的吧。”六指魔厨笑着说道。

“请各位评审试尝。”明辉把蒸笼打开,一股白烟冒了起来,仿佛一朵朵白云升腾一般。

这时三名特级厨师都没敢下手,完全被眼前的包子的形状震惊了,居然是透明的包子,透过包子皮,还能看见里面那晶莹亮丽的肉馅。

“真没想到,土豆当皮做成的包子,居然可以怎么透明。”花满月脸上露出一抹惊讶,随即嘴角微微一扬说道。

“是啊,这个包子非常独特,来咱们尝尝吧。”六指魔厨按耐不住心中的好奇,伸出筷子夹了一个包子,放进嘴里。

六指魔厨完全沉浸在包子之中,这时阿雅嘴角笑了起来说道:“这样吧,你两人先互相尝一尝,来给对方点评一下。”

听到特级厨师的吩咐之后,陈楚阳早就忍不住想要尝试一下明辉的土豆包子,忙用筷子夹其一个包子,放进嘴里。砰的一声,仿佛自己的心脏一下子冰冻了起来,怎么回事,这个包子居然是凉的,刚才打开蒸笼的时候,冒出一朵朵白烟,哦,对了原来是这样,先热,后又快速冷却之后,才有可能冒出那样的白烟。

随后咬破了整个包子,这个口感,酥脆有嚼劲,怎么还有甜甜的味道?

陷入明辉制作的土豆包子里的陈楚阳仔细品味着包子的美妙,瞬间脑海中闪过无数种蔬菜,“原来是这样,土豆泥里面夹了一点南瓜。”

“不错。”明辉淡淡的说道,但此刻的心情完全震撼着,心里想着,刚才只不过和面时夹了一点点南瓜粉而已,这样也能尝出来,太神奇了点吧。

“如果没猜错,你把包子油炸后快速冷却,才能造成这样酥脆有嚼劲的口感,当破口的那一瞬间,里面所有的美味就像火山爆发一样喷射了出来,充斥在整个嘴里,曾加了触感。”陈楚阳品味着说道。

“咦,全被你说对了,你这是什么舌头,怎么灵敏?”明辉惊讶的望着陈楚阳,似乎感觉太不可思议了点,光凭尝就能知道其中的奥妙所在。

三名特级厨师听着陈楚阳的点评满意的点了点头。

随后陈楚阳把蒸笼打开,粉白泛点黄的包子呈现在众人之前。

明辉微微一笑,随即想到,刚才他用鲶鱼做面,虽然鲶鱼肉的质感容易柔和粘成一团,但是缺没有嚼劲,莫非这么短的时间就想出克服的方法出来?

夹起了一个包子放入嘴中,“咦”他身躯一震,嘴里一连串嘭嘭嘭清脆的断裂。双眼痴痴的望着泛黄的包子,“不可能。”随后把包子拆开一看。“原来是这样,居然把鱿鱼和鲶鱼同时糟碎,磨成粉。”

“没错,就是靠鱿鱼的劲道来曾加包子皮的口感。”陈楚阳猛然抬起头,微微笑着说道。

三名特级厨师目光移到包子上,明辉继续说道:“这个包子既没有鲶鱼的腥味,土味,也没有鱿鱼的海腥味,两种水产品的完美搭配,大胆的创意,在加上里面全部用上好的蔬菜,当肉味入口之后,蔬菜随之流了出来,荤与素完美的互相辉映,形成的特殊口感与味道,久久留在口中,最神奇的莫过于里面的陷,好几种蔬菜混合而成,在蒸笼里怎么长时间还能保持其中的鲜嫩爽口,这到底是什么蔬菜?”

此话一出,三名特级厨师都看向菜包子里面的蔬菜,六指魔厨突然回想到仙女阿雅说的一句话:“那不是简单的蔬菜。”这句话仿佛应正着什么。

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