第2571章:炸肉丸
作者:阿茹      更新:2020-03-28 11:32      字数:1113

第2571章炸肉丸

程桂花见韩应雪应下来了,很是欣喜,脸都挂着笑容。

兴冲冲的跑到了韩应雪的厨房里面,帮着韩应雪将碗全部都给洗完了。

程桂花和刘氏很多的方面相同,也有很多不同的地方。

程桂花倒是不懒,平日里面干活儿,干的挺好,也很利索,是较贪婪一些,净想着从别人那儿弄到好东西。

能够占便宜的地方都要占到。

下午的时候,韩应雪便为着明天酒席的事情又做了一些忙活。

很多的并不是等到明天才做的,今天可以做一个半成,明天再做菜会方便很多。

韩应雪买了不少的鱼回来,鱼能够做的菜不少,鱼肉片,鱼丸,鱼块。

这鱼块下午的时候切成了片,放在油锅里面炸一下,然后捞起来,然后便是将鱼肉里面的刺儿都挑去了,剁成了泥,加了一些面粉和作料进去,便做成了鱼丸。

这古代自己做的鱼丸实在是在二十一世纪的时候买的鱼丸好吃的多。

这个时候的鱼丸因为是用野生的鱼做的,鱼肉很是鲜美,味道甚是不错。

另外便是炸一些肉丸子,这肉丸用的肉是韩家老五家里杀的那一头猪。韩应雪顺便多炸了一些。

这古代的冬天温度这么低。基本都是在零度以下的温度,冷一些零下十几二十度都是有的。

这么低的温度,唯一的好处相当于有了一个冰箱,东西能够保存住很长的一段时间都不会坏。

韩应雪这一次多炸一些肉丸子,等到赵老太回去的时候,便可以带回去吃了。省的他们再自己准备,这肉丸炸出来还不一定会有她炸出来的味道好。

这东西要是弄得不好吃的话,完全是浪费了食材。

古代的肉可不便宜,尤其是这时候。

虽然很多的人家过年的时候都杀了猪,这需要的猪肉远远的超过被杀了的猪。因此猪肉的价格相对于闹饥荒那会儿,不仅没有降下来,反而还多了一些钱。

整个下午,韩应雪家的院子里都是刀剁着砧板的声音。

为了做丸子,需要剁碎不少的肉,这个时代没有碎肉机,要是有碎肉机的话,那也方便许多了。至少不用靠人的蛮力去剁肉。

锅里面炸鱼块的时候,已经放了不少的油了,炸丸子也顺便炸了进去。

一时之间整个院子里面都飘了一股香喷喷的味道。

炸好了的丸子味道很是不错,韩应雪自己也是一个贪嘴的,便在炸好了以后,拿着丸子放进嘴里面开始吃了起来。

脆脆的肉丸,味道很不错,吃过了以后,嘴里还继续留着一股香味儿。

韩应雪也不敢吃多了,这种油腻的油炸的东西虽然是较好吃,可是却不适合吃多了。

炸好了的肉丸在家里的几个孩子看来,也是美味儿,孩子直接将肉丸当成了零食,韩应雪拿了一个碗,装了不少,让几个孩子拿到外面慢慢的吃。

炸肉丸子的时候,程桂花也在一旁帮着搓,等到起锅了以后,便自顾自的拿着吃了起来。

(本章完)