第一百八十一章 水煮鱼配春饼
作者:风萱华      更新:2020-04-12 13:55      字数:3322

它竟然乖巧地躺在那一动不动,等待着箫怡儿有好的碰触。

这次箫怡儿胆子大了起来,再一次伸出小手,摸了摸触感极佳的黑豹子。

“它竟然能听懂你说的话?你真是了不起啊!”箫怡儿由衷地赞许着。

“世上无难事,只怕有心人,只要你想做,下决心去做,一定会做好的。”冷青霄一脸的自信。

好吧,她觉得不会无聊到去想征服一只凶猛的野兽的。对于这些凶猛的大家伙,她确实没什么好感,不过她倒是有些同情它,因为被关在这里,与大自然隔绝了,失去了自由,是一件多么可悲的事情。

这个大家伙夜晚的长嚎不就代表着它的孤寂吗?回归大自然,那里才是它真正的家。

远处,有侍卫靠近,黑豹子立刻再次紧张起来。

冷青霄轻轻拍拍黑豹子的背,大家伙立刻站起身来,甩了甩尾巴。

将它带回栅栏内,冷青霄走出来,再一次将大铁门锁好。

箫怡儿再一次转过脸,注视着栅栏里站在草地上,遥望着他们,形单影只的黑豹子,“你想过放它回家吗?”

冷青霄转过脸,“放它回哪?这里就是它的家不是吗?”

箫怡儿侧眸迎上他的视线,仍旧不死心地劝说道:“怎么可能呢,它是野兽,它应该生活在深山里,与它的同类一起生活,而不是和人类生活,这样会让它失去自己生存的能力的。”

冷青霄不以为意地道:“它很适应这里的生活,应该不会愿意离开的。”

箫怡儿再次回眸瞧了一眼铁丝网内孤单的黑豹子,没有再说什么,冷青霄的霸道与固执,不可能是任何人三言两语可以轻易改变的。希望他日后能够体会到黑豹子这种孤寂无助的心情。

两人并肩前往前两日种向日葵的地方,一片刚钻出土的小绿芽儿生机勃勃地等待着主人的视察。

“这里的土壤和气候真是不错,这种子种下去没几天就发芽破土而出了。”箫怡儿瞧着那些刚刚出土的嫩生生的小幼苗,简直喜欢的不得了。

“是啊,不过不知道它们在这里能否生长起来?”冷青霄迟疑片刻接着道:“听仙伯说这里树木太多,阻挡了风,所以种东西很难长大。”

箫怡儿笑了笑,回道:“不会的,向日葵没有事儿,这里阳光水分都充足,应该很适宜它们生长的。”

冷青霄点了点头,算是同意箫怡儿的观点。片刻他又不得不疑虑道:“怡儿,你家世代是南越武将,怎么你连耕地种田这些农民才应该懂得的事情也了如指掌?”

“民以食为天,而且适者生存这个道理你一定会知道,我都成了落难的主儿了,还不学点儿生存的本事,那不干等着饿死吗?”箫怡儿有些自嘲地道。

其实她这么解释也是最好的解释方法,不然以冷青霄那种凡事都喜欢打破砂锅问到底的脾气,她真的怕自己招架不住。

“冷青霄,这里可有小溪,一会儿我们捞些鱼,我想做水煮鱼了,早上瞧见昨天的豆子已经发好了豆芽,一会儿做水煮鱼一定香的不得了。”箫怡儿一脸陶醉地说着。

“我们用不着自己去捞鱼,厨房里的食材多得是,你想用什么就用什么好了,缺什么你可以列个单子,吩咐仙伯,他自会找人去采买。”冷青霄不以为意地道。

也是,他这个身份当然没下水亲自捞过鱼虾了,岂能体会到其中劳动的乐趣儿。

想想也能理解,自己还是别难为人家了,万一出了点儿什么事儿,她可是担当不起的。

“好吧,那我去厨房瞧瞧,看中午给你做点儿什么特别的吃食改善一下。”箫怡儿一提做饭就神清气爽,拉着冷青霄往主楼的厨房走去。

当下人们瞧见自家主子出现在厨房时,无不惊得目瞪口呆,一时间还以为他们做错了什么事呢?半天才反应过来,原来尊贵的主子是陪着怡儿姑娘来瞧瞧的。

很快怡儿就瞧见了大鱼缸里,游着几条鲢鱼、几条草鱼、几条黑鱼、还有叫不上名字的奇形怪状的鱼,确实做什么都足够了。

怡儿吩咐厨师将两条二斤多重的黑鱼给杀了收拾干净,做水煮鱼黑鱼算是佳品,因为它肉质比较紧,肉鲜嫩易切薄片,做得好的话入口即化,容易入味;

虽然也有缺点就是鱼刺比较多,火候掌握不好容易把鱼肉弄老,不好吃。

但是这些对于箫怡儿来说根本就是小事一桩。她可是吃水煮鱼的行家,所以自然也会做。

箫怡儿将宰杀收拾干净的黑鱼,从尾部顺鱼脊骨片下鱼身,自腮后切断,另一面如法炮制。然后片下鱼腹的大刺。

然后又斜刀三十度左右片成二至三厘米左右厚的鱼片,尽量大小厚薄一致,以保证能同时成熟。

吩咐下人取来一个大海碗装鱼片,放入足量的盐和调味料,因为不再二次调味,这时放盐的量决定了成菜的味道。

怡儿用手把鱼片抓匀,抓起粘性腌制一下,一定要把盐味抓进鱼片里。

将鱼骨斩成几节,免得太长装不进去。

随手又准备好干红椒节和青花椒、香菜叶。

用盐水将黄豆芽煮熟,沥水铺在盆中垫底。

滚水加盐将鱼头、鱼骨煮熟,五、六分钟就可以了。

捞出渔骨放在豆芽上。

又在鱼片中加入绿豆淀粉,抓匀抓粘,感觉此时太干又加了微量的白开水。

烧火的丫头再一次将水烧到滚开时,怡儿放入鱼片,吩咐道:“这其间一定要保持大火,不然出来的菜味儿就不一样了。”小丫头儿认真地点了点头,丝毫不敢怠慢。

片刻,怡儿发现鱼片发白、打卷立即将其捞出。

她知道做水煮鱼最是讲究火候,不易久煮,时间不超过一分钟。捞出鱼片码在鱼骨上。煮鱼片同时另起一锅,将豆油烧至七成热,鱼片煮熟时油锅里也投入干红椒节和青花椒炸香。

一会儿怡儿瞧见干红椒开始变棕红色时,连油一起盛入盆中。

而后又将香菜点缀在上面,一道地地道道的水煮鱼被端上了桌儿。

做完了水煮鱼,箫怡儿又想起了一样美食,那就是春饼,可以卷菜或者卷肉食用。

说做就做,她麻利地往大盆里舀了三碗面粉,而后用热水烫面儿,活成面球儿。

把搋好的面团,放在有盖的容器里,饧上一段时间。

利用饧面的空儿,怡儿熟练地把配菜加工一下。

今天做吃春饼所需要的配菜都必须准备好。

她依次将胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净,水发木耳切丝。

随后锅里倒油,油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。

根据个人口味轻重放入精盐,翻炒均匀。

最后倒入榨菜丝,翻炒均匀后,即可出锅。

把炒好的配菜装盘,备用。

怡儿拿出来饧好的面团,揉匀后,揪成小剂子。

把面剂子按扁,然后均匀地抹上香油。

在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。

把两个面剂子抹有香油的面,兑在一起,按扁。用擀面杖在面剂子上用力压几下,把两片面定住。

把面剂子擀成薄薄的饼。把擀好的博饼放入锅内,小火烙制。

烙好一面,立即翻过来烙另一面,火一定不要大,不要烙糊。

把烙好的饼沿边揭开,很薄啊。把炒好的配菜码在饼里,卷好即可。

冷青霄目不转睛地盯着眼前忙碌的身影,像极了温柔贤惠的小媳妇,一股前所未有的甜蜜感涌上心田,娶妻自当如此,夫复何求。

“好了,马上就开饭了,你站着干嘛,快去洗手等着吃饭啊,这里的油烟太大,不适合你这种有洁癖的人呆着。”箫怡儿笑着将某爷往外赶。

这时候厨房里的下人们无不有眼力见儿地躲了出去。

箫怡儿俏脸红了红,这些人是不是得讨厌死她了,不但抢了人家的饭碗,还在这里同他们敬重的主子打打闹闹成何体统。

冷青霄笑着回去饭厅乖乖地等怡儿吃饭,怡儿都收拾好了,这才离开厨房,来到了餐厅。

“怎么还不动筷,一会儿凉了就不好吃了,快点儿尝尝我的手艺,爱吃的话有时间再给你做。”箫怡儿笑出两个甜甜的梨涡,像个农家小媳妇浅笑嫣然地在劝着丈夫吃饭一般。

这一招儿大神果然十分受用。

乖乖地拿起筷子优雅地尝尝这个,试试那个,不由地点头称赞:“看来以后我们连厨子都可以省了,每天你做饭给我吃,我觉得是再好不过的事情了。”

箫怡儿顿时撇了撇嘴,不客气地回道:“想得美,我才不做呢,还是让你的那些厨子时候你吧,如果我连这个饭碗都抢了来,人家还不骂死我啊!”

闻言,冷青霄抬眸瞧了瞧坐在自己身边的怡儿,笑着道:“在这里没人敢骂你,他们再傻也知道你的身份和地位。”

这家伙倒是直来直去一点儿不拐弯抹角,怡儿被说的无言以对,只能拿起筷子闷头吃饭。

冷青霄一边吃饭一边偷笑,和这个小丫头儿在一起欢乐还真是无处不在!微信搜索公众号:wmdy66,你寂寞,小姐姐用电影温暖你