（ 请牢记 ) （ 请牢记 ) 第六章得遇人才小业初成

刘无昊定下目标后，便根据自己大脑中的印象，开始描画生料酿酒法的生产工艺和蒸馏锅。开 心 文 学 后世的生料酿酒法说穿了，主要是用于给猪做饲料用；和传统的熟料酿酒法的口味根本没法比。但最大的好处便是出酒率高！他前世家里的那位亲戚，是个很jīng明的人，开始花两万多块钱买了一套设备。按照说明，回家一研究，才知道自已钱花得上当了。生料酿酒法的关件在于酒曲的好坏，不用把粮食蒸熟在发酵。

那个亲戚后来干了一年便摸出这里面的门道，酒曲还是原来的酒曲，只是填加一些无机盐、糖、淀粉等物，用以加快微生物的成长来转化成酒jīng，提高出酒率。其它的酿酒的步骤都是换汤不换药。

当然制酒的原料也很有讲究，品质最好的当属‘糯高粱’，产酒量最高的当属红薯，最宜生料酿酒的是大米，成本最低的是玉米。经过刘元昊的一翻调查，盛京周围，这几样农作物都有，其中高粱种植得最多，反到是玉米最少。

现在最麻烦的反到是刘元昊对酿酒只知其然，而不知其所以然。最好的办法便是收购一家现成的酒厂！于是刘元昊找自已的‘高干’老爹把收购酒厂的主意说一下。刘宏裕笑了一下，算是记下此事。

三天后，家里来一个七品把总，名叫佟昌斌。见到刘元昊客气了几句，说明来意，他是受刘宏裕所托，帮忙找到一处酒厂，来带他去看看。

佟把总就只带了一个赶车的把式随行，坐上马车，佟昌斌和刘元昊来到盛京城外的一处大村子‘陈二台子’。来到要看的酒厂，两人四处简单瞧了瞧。不多时酒厂的东家匆忙赶到，他这个村的地主，年纪有脸，一脸和善，说话也很谦和，给人的感觉更象是一位饱读诗书的文人。周传德话不多，但言词简练，言之有物，几分钟的时间，便把酒厂的具体状况介绍一遍。也由此可见，周掌柜出众的语言能力。

刘元昊心里暗自得意，自己这票生意赚到了。这个酒厂每年能有两千两左右的净利润。刘元昊心思一转便以明白，如此利索的兑下这家酒厂，自己多少有点强取豪夺的意味。不然老爹也用不着让一个七品把总带自已前来。

了解情况后，刘元昊对周传德说道：“周掌柜的，虽然换了东家，但酒厂的大掌柜还是由你来当。接下来我打算把酒厂的规模在扩大一翻，你有什么建议吗？”

周传德看了下眼前这位传说中的‘神童孝子’，心中不由感慨，童子虽然才。

周传德心中也越发佩服起这个的账目代字，只看了一遍，就了解于胸，不差一字。

姐姐盼儿对这些，都不感兴趣，由着弟弟和周掌柜的在屋里密谈，自己还着儿子在酒厂里四处查看！

一个上午很快便过去，中午的时候，刘元昊出资，派酒厂里一个办事机灵的伙计，去城里的万福楼，订了几桌酒菜送到酒厂来，宴请酒厂众人。算是一顿开伙饭！

开饭后，刘元昊和周掌柜先在外面，敬了工人一圈酒后，才回到酒厂的账房里面。这里也早就摆好一桌酒菜，比外面工人的饭菜丰盛许多。二掌柜的和两个大工匠，在屋里见刘元昊和周掌柜的前后脚进屋。

都纷纷起身。刘元昊的个子长得高，看起来和仈jiǔ岁的孩子差不多。周掌柜的跟在后面，一脸笑容。二掌柜的心中一楞，周传德这么骄傲的一个人怎么跟在一个孩子后面，便是以前的东家，也会让大掌柜的走在前面。定是这个大少爷不知深浅！

‘雷汉中’是酒厂地二掌柜，刚过三十的年纪，地道的车轴汉子，肤sè黑中透红。圆圆的脸膛，两眼小而有神，嘴唇宽厚，看起来也不是个简单的人物，声音洪亮中略带沙哑，高声笑道：“哈哈，少东家太客气了，开伙饭弄得这般丰盛，真让我们几位受之有愧啊！”

“哈哈，雷掌柜，快别这么说，应当的！些许薄酒素菜，只要不怠慢众位便好。如有不周之处，还请看在元昊年幼的份上，宽容则个。”

“少东家不愧是书香门弟，言词有礼，将来前程定是不可限量。”雷汉中笑着说道。

两个大工匠，看起来到是实在之人，不甚言词，样子也很朴实。只是向刘元昊畏惧地点头笑了一下。

“都坐下吧，少东家仁义，不讲这些虚礼。以后咱们实心为少东家办事才好。”周传德敲打一下，还想多言的雷汉中。

刘元昊也看出二掌柜对自己存有疑虑的意思，笑道：“听大掌柜的，咱们都快坐下，边吃边聊！”

一顿开伙饭宾主尽欢！刘元昊也敏锐的感到，二掌柜雷汉中，是一个xìng格豪爽，但又不缺乏野心的家伙。可确被大掌柜周传德压得死死地。雷汉中是周传德从酒厂一个小伙计，一手提到二掌柜的位置，为人又粗中有细，管理起酒厂的工人很有手段，两个大工匠被他收拾得服服帖帖。

雷汉中虽是个人才，但刘元昊现在确不打算重用，一是因为他自己年纪太小，不易折服其人。二是雷汉中棱角分明，不够圆滑；刚则易折，还是把他放在周传德手下，打磨几年。到时自己有了足够的实力和威信，才好掌握这把利剑！

饭后刘元昊和周传德，分别找两个大工匠，刘元昊把他的生料酿酒法解说一翻。交给二人！

周传德在一旁听完刘元昊的酿酒新法，沉默了一会才说道：“少东家，我多句嘴，咱们应该把酒厂分成两部分，你的那个麸皮制曲法，一旦成功必然会引起同行的关注，而且其中还少了道蒸熟粮食的工序。制酒的成本将大大降低！这个制糟的步骤和生料发酵的步骤应该分开来管理，才不会把技术外泄。”

刘元昊点点头，这年代可没有专利法，一旦传了出去，抢得可是自己的饭碗。难得周传德为自己考虑！其实刘元昊低估了这个时代中国人的责任感！

刘元昊该说的都说了，也相信周传德的能力，古语道“用人不疑，疑人不用。”即然自己是东家，就要做出态度，从怀里掏出五千两银票递到周传德手上，正sè的说道：“大掌柜，元昊年幼平rì里有功课要作，酒厂诸事就拜托你cāo劳了。这里有五千两银票，一是用于扩大酒厂规模，二是用于资金周转。如何用度周掌柜做主便是。”

周传德接过银票，查看一下揣起怀中，点头道：“每季度，我会去府上向少东报一次帐目。”

刘元昊见周传德的气度和处事，也心折不已；碰上这个周掌柜，自己真是捡到宝了，如此人才，可托大事。

从酒厂回到家里，刘宏裕正好在家等他回来，要和他商量一件刚刚发生在京城的大事。