马恩来这个人王动还是知道的，主要是此人改来更名为郑赐，郑恩来，他的表字是恩来，王动在后世看到这个名字的时候，一下想到了，一代伟人周总理。中国人有个特点，一个名字出了一个伟人后，后人为了表示尊敬，基本上就不会再取这个名字，这在古代还有个说法叫作“避讳”，这与老外不同，很多做孙子的崇拜爷爷，于是自己生了儿子后，取个名字和爷爷同名，用以表示敬爱之深。周总理与古人同名，王动倒是不能骂这个古人抢了专利，而正是周总理，使得恩来这个名字载入史册，刻于人心。话说回来，正是这个马恩来后来过继给了郑和，于是郑和也就有了后代。
马家除了世代为官以外，还是个出名的生意人，郑和显然把生意之道用于政治和兵法，而这十三岁的马恩来，这会表现出的聪明伶俐也很讨张萍儿的喜欢，他成了张萍儿的小跟班，自然也就转变成为王动的小跟班。小跟班碰到王动后也被王动吸引住了，王动要是想引起什么人的注意太容易了，一肚子稀奇古怪的东西，随便找点出来吹吹就行了，不过真正打动马恩来的还是张萍不遗余力的吹捧，搞到最后，在马恩来眼里，王动第一，他叔叔郑和成了第二了。王动喜欢马恩来，除了他的机灵以外，还有他的长相。张萍混有汉人的血统了，一个小混血美女，不是很明显，但这个马恩来居然保持了很纯的色目人的血统。
色目是人蒙古时期，除了蒙古，汉人，南人之外第四种人，不过他在蒙古国家里的地位很高，仅次于蒙古人。另外，蒙古时代，汉人，指的早就臣服于蒙古的基本上是长江以北的人，南人指的是南宋的汉人。色目人就杂了，什么样的人都有，马恩来有较纯的阿拉伯血统，长长的眼睫毛还卷卷的，看着很惹人喜欢。
马恩来小朋友，这会已经扎根于潇湘学堂了，听王动对着厨师们讲创新。
“古人讲中庸讲守成，这个听起来文刍刍的，没有关系，意思就是一团和气，讲的是不要落后也不要做出头之鸟，落后了被人看不起，林子里出头的鸟可能第一个被猎户打去，不前不后，居中间最好，我今日讲的是创新，这个创新要的就是做出与别人不一样的东西。我们酒楼里的菜与别人不一样，那自然吃惯了别间品味的人就会喜欢我们潇湘记的花样。”
“创新其实不难，各位都是在匠作房泡了几年的厨子，手上嘴上的功夫一定比我好。”众人哄笑。
“不过大家有没有想过创些新的菜样，怎么才会不停的有新的菜样出来。其实众位不用怕，其实创新很容易。我先来说个例子，比如，今日我做个松鼠鲤鱼，大家都说好吃，其实不是我做的，呵呵，我想出来的，郑师傅动的手。如果我把这鲤鱼改成了鳜鱼，改成了大头鱼，味道会是怎么样呢。前些日子，很多食客到潇湘记喝猪骨汤，如果我把这猪骨换成大头鱼的鱼头，炖的火候不变，那会是什么样的，还有鱼头可以炖汤，那剖开清蒸会是什么味道，不过不是单单换换汤换换鱼肉禽，这配菜配料也是要去想，不只是看着要美，吃起来味道还要好，这就是我们经常说的，色香味都要好。不要小看这一点点的变通，可能变通了之后一些新的菜式就出来了。”
“除了变通以外，还要易地试菜。长沙府很少人吃虾，然在苏州府以虾为主料制的菜很多，去了福建广东，海里的虾更是有名。如果潇湘记在长沙府，能用当地虾做出些菜式让湖广人喜欢吃虾，这便是一个重要的创新。”
“还有我们来说说鱼头，鱼头可以蒸，炒，炖，放什么料比较好呢，比如，色目人喜欢吃的咖哩不和大家有没有听过，黄黄的，有些辣，可能在座的师傅很多人都没有用过这个酱料吧，有没有人想过用咖哩来煮鱼头，配上土豆，土豆也就是山药蛋子。这种做法，就算创新了，因为此前没有人想过用咖哩去煮鱼头。”
“有一种创新要大家平时多看多想，菜还是普通的菜，但做法换了新鲜的做法，且非常特别。刚刚我们讲到虾，虾可以清蒸，可以水煮，苏州菜里的盐水煮河虾，简单但特别见功夫，水到几成热放虾，几时放葱，虾煮多长时间起锅，都有讲究。清蒸虾，虾要大，前些日子去看一个大师傅养水仙花，用的是圆石头，石头颜色天蓝放在水里很美。我问他要了几粒，一日与潇湘记的大师傅一起谈新菜，我让人把石头洗净烧热，放在砂锅内，大虾洗净，投入砂锅，盖上盖子，未几虾红，淋上汁水，让大师傅剥食，个个皆言鲜美，这就是一种创新。新的材料，新的做法，说到底还是清蒸，但让食客看到花样，且即熟即食，肉汁自然鲜嫩无比。”
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现在，只要王动讲课，没有课的人都会去听，慢慢连带着，没去上课的，听过王动讲过课的都会去听，到现在是，学堂里潇湘记三湘客栈当日当时没别的事的也会跑去听。王动讲的东西非常实在实用，也根据不同的人讲不同的深度，管事听了课后，大多普及了管理和日常知识，厨师听了课后，潇湘记新菜层出不穷，连带着研发的成本也是高了很多，各地大厨师虽然有意见，但也不敢乱说，各地掌柜有喜有忧，喜的是有新菜出来会有新的生意，喜的是，试出来的新菜，晚上他们可以整点小酒，尝个鲜，忧的是，成本上去了，过来审核的人脸色有点不一样，忧的是，碰到个新花样实在难吃的也是他们倒霉先。
马恩来听了王动讲课，连当厨子的心都有了，他是个回回，可以吃的东西要比王动这种无信仰的人少的多，所以当王动说到天花乱坠的时候，他倒有点后悔自己是个回回了，不过没关系，自己要是能做个回回大厨师，那回回们吃的花样也就多了。当然了，这是他这几天的想法，接下来的几天他还会变。
木匠班开课的时候，新的一批学生仅十人，其中还有六个是三湘商行木器行师傅手下的新徒弟，四人算是被潇湘记半骗进来的，冲着学完了这课会被木器行请来做工的承诺，才来上这个课的。结果没两三天，徒弟们的师傅也都跟来听课了，听王动讲《形学》。因为徒弟们回去后，问面呀，曲面呀，线呀，直线呀，这些个东西，这些个师傅们也不知是什么东西，徒弟一比划，马上又明白是木匠行里最简单的道理，个个佩服不已，不是潇湘记的大师傅们说大掌柜是灶王爷转世的嘛，怎么这会听着又象是鲁班爷投的胎，也不对呀，前些日子那些个书生还说是文曲星下凡的。想不明白没有关系，第二日有空的时候，跟着一起去听大掌柜传经。结果不多久，木器行的师傅们新开一个班，被王动集中起来培训，开课的又是木器文化。
“诸位师傅，大家都是靠着斧刨锤锯吃饭的，今日我讲的文化其实没有那么吓人的，大家其实都懂，只是没细细去想过。我以这名字，其实也是想先吓大家一下，主要还是想骗骗那些个书生，好叫他们不敢小瞧了咱们这些个师傅。”众人听了个个咧嘴。
“大家都去过和尚庙噢，和尚庙里的木器为什么与道观里的不大一样呢？也有人在大户人家做过伙是吧。王府里的木器和财主家的木器好象也不大一样。出过远门的师傅不知有没有注意看过，湖广的木器与川蜀的也不大一样，有没有人知道为什么不一样？呵呵，怕是从来没想过吧！”
“有去过关外吗，关外很冷，冬天冰不止三尺厚，关外人睡觉睡的是火炕，象长沙府的灶，不过灶上没有锅而是平平的，上面放了褥子睡人，关外人的炕上有小平桌，不足一尺，为什么会有这么矮的桌子，因为那太冷了，都不想下这火炕，所以一般百姓吃饭，喝茶，谈天，都是上炕，这就是当地老百姓的文化，这种小矮桌就是代表了关外这种文化。这样一说，大家就懂了吧，文化就是那么回事，就是这么来的，不要听那些读书人乱说。”众木匠大笑。
“诸位看到手上的图，看甲一图，这是个什么，大家看到这个东西后，想到了什么，说出来大家伙听听。”
“为什么你看到这个案几，能想到书房里用的，你又为什么会想到是放在窗前摆花的。”
“刚才那位师傅说，丙三这个图里的木碗有象和尚的钵，也有人说可用来喝水，还有说容汤，怎么没有人说可以装饭的，呵呵，太大了是吧，其实不大，有的瓷碗更大，噢，这位说的对，木碗孩童用，这个装饭给小孩子吃太大了，实话说了吧，这是一位居士家里放莲花的盆。此人向佛，所以家里木器均与佛事有些瓜葛，有个木匠就仿了钵制了大一寸高两寸的花盆卖他，言明是佛着供莲之盆。大家猜卖了几两银子？”当下一阵惊呼，不是多少文，而是几两银子。
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马恩来小朋友也在听，听完课的副作用是，回到张府不停的盯着桌椅床就发呆，然后狂问张萍姐姐，为什么桌子要四条腿，张萍刚说这样才能站的住，马恩来小同学马上回，王先生说了，三个点就能撑起了，三条腿也行的。张萍回他，四条脚稳些，马恩来小同学那上反问，为什么不是五条腿六条腿呢，那不是更稳当些。张萍当天便打发他去王动宅里去睡，图个耳根清静。
注：咖哩约在十五世纪传遍了东亚和东南亚，本人怀疑与郑和有关，小说先借用。
（诸位看官，先前的单选，还烦请手点一下，静之何去何从，且由诸位评判。）