“欲用福船，须雇福建人驾驶！王大人请来的这些船工，大多为长江一带渔民，操小艨舯可以，驾大海船怕是不行。”小孟这段时间一直在帮着王动培训那些从漕帮弄过来的船夫。
“这个我也知道，不然还要劳烦小孟你干什么？”王动回他，“郑和大人已经调派了火长和舵工过来，这些人终究是郑大人的手下，以后跑船还是要自己的人才是。”
“王大人自己要跑船？”小孟很吃惊。
“小孟，怎么样，到我这边来吧，你只做个艌师，太浪费了，你到我这边，不出两年，我建一个比龙江船厂还要大的船厂给你去搞，你可专司新船设计和改良一事，我到户部脱你的匠籍。”
比龙江船厂还要大的船厂，这个对小孟有很大的吸引力，这些天和王动处在一起，王动把自己懂的一点力学知识好好在他面前卖弄了一下。特别当小孟发现，铁真的可以浮于水时，震动太大了。
王动让丁宇做了几个空心铁球。外表看都是一样的大小，但壁有厚有薄。最薄的开了塞子还可以再放入几小铁丸，还是能浮在水面；而有一个正好可以悬浮在水中，有的则沉到了水底。这下，把小孟和丁宇两人都佩服的五体投地，小孟终于相信，真的有船可以在水底下行驶了。
王景弘这些天，没事就回去忙他的鱼，不过不幸的事，已经有一条早夭。死因不明，王动也不知道，这天，候显过来找王景弘，商议招募船工一事。原来，这两人都是福建人，本来招船工与候显没什么关系，他不负责这部分工作。但这会，他还顶着个大使，有人通过同乡的关系找到了他，他自然的也就找到了另一个的同乡，分管此事的王景弘。王动自然不能错过这个机会，立马让两位大人也帮他招些人手，什么样的人都要，只能与船有关的就行。两位大人都知道手上有船也就答应了下来，不过条件是，一个要王动每天都过来帮忙看看鱼，另一个是要把手下服侍他伙食的小太监送到王动那去培训一个月。
这日王动又在三湘商行长乐的货仓里大宴宾朋，别人是以文会友，王动放着天下第一词人的身分不要，以厨会友，而且，没事上他住所闲晃的人越来越多，越来越杂，特别是在他的各种身份被慢慢曝光之后。
长乐酒楼的林老板，他知道王动是三湘商行的大掌柜，白沙液、白沙醇，可是要把福建人的酒钱全都骗去了，但长乐没有潇湘记，也没有三湘客栈，他上次好不容易从福州弄了几坛过来。突然现在发现，三湘商行两大仓库之一，居然在长乐，正愁没机会去烧香，王动过来了，仓库里整排的宿舍，住上了三十多人，林老板放话，长乐酒楼开门一天，仓库就不必开灶。
候显，不用多说，这帮人里，他最好吃，知道王动那仓库名字不好听，但里面比哪个客栈都舒服，吃的比哪都好，食材全是长乐最大的酒楼，长乐酒楼送过来的。平时由天下第一厨―――之子陈四掌勺，当然，哪天王动高兴了，也会过去指点一下，那天，他一定要在场。
周鼎，这个家伙不用说了，老吃老做的了，当初在南京的时候，就盯着王动，自从知道王动的手段之后，后来王动家的护卫送到军营里训练的时候，就是他抢着接下来的。开始不明事理的还笑他拍一个商人的马屁，后来当他再也不喝普通水酒的时候，大家就知道不大对头了。酒精和白沙液可不是普通将校喝的起的，而周将军家里好象这个酒不要钱一样。
朱真，唐敬，这两个是水师的，船上的人比陆地上的还要好酒，他们过来王动这里，主要是为了白沙液和白沙醇这两种酒，每次不多，按王动的估算也就半斤的样子，两人就晃晃悠悠的回了，不醉也不会吐，酒风还不错。
还有一位丘彥诚，旧港新老大的女婿，此人在国外生活多年，很少能吃到正宗的中华美食，到了京城之后，发现好吃的东西太多了，因为他本人是福建晋江人，与候显是同乡，而候显又分管外交这一块，所以常跟着候大人混，也就被候大人带着跟王动混到了一起。后来才发现，王大人家里吃的比官饭还要好，于是，有事没事也就往王动这里跑。王动也是招呼的非常周道，通过他的嘴，王动知道了不少，三佛齐，爪哇和满剌加的往事。
今日王动在家开宴，林老板今日送了菜过来，都是窖藏的蔬菜，王动一高兴，又在家折腾上了，几位老吃客，不用请就在座了，加上他自己家里这帮人，大大小小，十个左右，陈四和林老板的儿子林旺两人主理，林旺说实话是林老板带来偷艺的。今日玩的是铁板烧，两人在中间弄菜，一帮人围了个半月型等着吃。
到了自从上了船之后，王动喜欢上吃海鲜了，清蒸是传统吃法，红烧煮汤也是有，铁板烧这是个创举，还有就是生吃，芥茉反正很容易搞到，加点酱油就行了。正好今日小孟原来的相熟的那帮渔民，送了好多鲜鱼过来，可以大吃一下了。这帮人也是得了王动的好处，王动差木工做了大桶，然后每日渔船出发的时候，他会差人把这大桶送来，送来时，里面有小半桶冰，这下这帮我抓到好鱼马上放到这桶里，傍晚回来时，鱼还是十分新鲜，一点腥臭都没有，价钱自然也就可以卖的好些。王动要求也不高，送个几条给算是冰的钱，而余下的，让他们送到长乐酒楼。
“大掌柜，你说这铁板烧是谁想出来的，是不是某次烤鱼的没有架子只有个铁板，又性急要吃，所以就有了这种吃法。”林老板想着怎么在他自家的店里也搞一个铁板炉子。
“林老板，好吃就行了，你管那么多，厨子只管怎么做蛋，生蛋，还是让鸡去生。”周鼎帮王动回。这话一说，几人酒都差点喷出来。
“话粗了点，但道理还是对的嘛。”李真帮他圆场。
“哪天李大人去码头那看看，有没有大螃蟹，要肉蟹，我弄个黑胡椒螃蟹给大家试试！”王动说了一句。
“黑胡椒螃蟹？”胡椒可是名贵的调料呀，这个菜名就没听过，听着都觉得好吃。
这是王动在新加坡吃过的当地名菜之一，新马泰之行，就肉骨茶和辣椒螃蟹，黑胡椒螃蟹他吃的爽，这会还没辣椒，只能做个黑胡椒螃蟹，至于肉骨茶，现在已经是京城潇湘记的招牌菜了。
“丘大人，那旧港有什么好东西吃？”王动问。
“水果有榴莲，此为万果之王。”丘彥诚刚一开口。
“太臭。”李真马上就堵上了，“天晓得居然有人会吃那种东西，黄白之物。”
“怕是李将军不懂吃吧！”王动接。
“哪里，静之有所不知，那东西闻都闻不得。”
“闻起来臭吃起香的东西可不少噢。”丘彥诚想起了在王动这吃过的臭豆腐了。
话真说着，听得“滋”的一声，陈四把酒淋到了鱼的身上，马上酒在热热铁板上蒸开了，香味四散。
“陈四，那酒，你能不能少用一点呀，做鱼嘛，普通料酒就行了。”周鼎是舍不得那酒呀，王动做鱼，喜欢用烈酒，他觉得入味。
郑和因为和王动算是有亲戚关系，所以有时在原则方面把的还是很严的，要堵上别人的嘴。而候显就不一样了，他与王动算是君子之交，王动也正是想着这一点，才拉往他，通过他搞好丘彥诚的关系，当初王动想的是，永乐如果真的不想在旧港驻下一兵一卒的，那么王动一定要在旧港把施家扶起来。王动知道，施家需要朝庭的支持，凭他们家的实力，想要在印尼半岛站住脚容易，想做老大，那就难了。