第一六零章 累也开心
作者:阿福      更新:2017-12-19 12:26      字数:10492

车永是下午两点多到的,到了之后先找到酒厂,然后又找到了吴梅。吴梅把他先送回家,还给做了饭,因为还得上班,就让他吃罢先休息,下班后就把他带过来了。

他们是骑自行车过来的,顾敏丽还在后边呢,是与琳琳的姥姥和二舅一块步走着过来。

琳琳的二舅顾金瑞,在家里跟父亲把自家的麦子收割也晾晒入仓了,这便急急地下来要到火锅城干活。吴梅做主把他也叫过来,参加开业庆贺的晚宴。

车进这边晚上要参加庆宴的家人,原定是吴梅、顾敏丽和琳琳的姥姥,还有丫丫的母亲和弟弟,再加张大伯一家人。张大伯一家里,除了张欣不再参加,余下的**和张敏夫妇都参加,正好十人。现在多出两位,只能加凳子了。

可事情远远出于车进与高明春的预料,搞得他们措手不及了。

原定晚上请的人,他的家人一桌,高明春的家人一桌,都安排在一楼,二楼给外边的来客留着。可没等他们把家人安排坐好,外边的客人就络绎不绝过来了,且二楼的四个雅间还不够,一楼还要占用两桌。

外边的客人,孙友铭就领来两桌,是商业局的局领导和下边各单位的经理。张凯与丫丫爸爸石厂长也一人又领来一桌,而中午在这里吃过的领导中,有几人凑了两座过来。

人家这些客人不只是给送真金白银了,还是火锅店今后的主顾,怎么也得先顾着人家。高明春与车进两人欢喜地碰头合计。该怎么解决这个小麻烦。最后确定。先让老人们和贵客坐一桌。不分你家我家的,让年轻的和亲近的家人等着,等腾出桌子再坐。

夏天好办,就把余下的人请到里边院子里喝茶坐等,反正是自家人不会计较的。上桌的是高明春的父母和岳父母,车进这边的张大伯老俩口,琳琳的姥姥和姑姑,还有远房来客车永。还有张欣的姐夫,正好十人。

吴梅和顾敏丽暂先就上不去了,她们也没到院子里坐等,也到小屋跟那一众美女混去了。吴梅是车进的“正妻”,顾敏丽是车进的“丫环”,余下的都是车进的“小妾”,吴梅和顾敏丽乘此机会与她们再联络一下感情。

七点多钟汪晓燕和霓儿不得不先走了,到了八点钟,那一桌家人已吃饱喝足离席,腾出了一张桌子。可吴梅和顾敏丽吃羊骨头已经吃饱了。就不愿再过去了,还要跟着他们一块回去。也是为了给车永安排住处。

酒厂在产品销量好的时候,比如中秋和元旦、春节这些大节前,因为销量大增会三班倒生产,每个职工都安排有宿舍。吴梅和顾敏丽俩人占了一间,现在住在家属楼,即使夜里加班也不用到宿舍去住,那宿舍平日就空着,要把车永安排到那里去住。

吴梅与顾敏丽今天没有吃到涮羊肉,而且这些天一直还没吃到呢,听丫丫回去叨叨刷羊肉如何如何地好吃,早就急着想吃一顿,只是没找到合适的机会。

终于迎来了开业要好好享受一顿,结果却没吃到,但比吃到还高兴呢。高兴是因为这火锅店火红才没吃到,火锅店是自家“夫君”与人合伙开的,也可等于是她们与人合伙开的,开业第一天如此火红,就是以后的日子轮不到也会非常高兴。

大不了等到礼拜日上午早早过来,提早开一桌,叫上姐妹痛痛快快地吃一顿。一顿吃得不过瘾,就每个礼拜过来吃一顿,而跟挺抱歉的车进笑说了之后,车进乐呵呵一口答应。两天后就是礼拜天,大家上午九点过来开一桌,尽情吃喝。

与她们一样有这心情的是夏文慧,夏文慧从大早过来就没闲着,早上来了是帮着蒸糕包糕,上午和中午是帮着三妹调蘸料,等到人家客人走了之后,她跟着厨师和服务员一块吃的大烩菜。

下午也没闲着,起初是照顾喝醉的高明春,后来也休息了一会,休息起来又忙开了,一直到所有客人走了,才揉着累垮的腰肢坐下等着吃饭。

不过,她没有先坐在桌子前,是坐在吧台里,看二妹算一天的收入。这收入真是把她喜欢坏了,喜欢的连劳累和饥饿都感觉不到了。

在车进鼓动高明春合伙搞火锅店的时候,车进说火锅店搞起来至少比高明春现在的收入翻一倍,平均一个月就能挣一千多元。一年就让他们变成万元户。当时夏文慧不敢相信,只是丈夫高明春很热心要搞,贤妻良母的她只能支持丈夫。

在这段忙乱的时候,家里那个小吃店高明春几乎都扔给了她一人,她又是煮肉又是经营小店,而且家里的钱哗哗地被高明春拿出来筹办这里,她又是累又是担心。累不怕,睡一觉起来照样很有精神,可担心撒出去的钱收不回来呀。

终于等到了开业,这几天心里特别忐忑,但也不敢表露,依旧尽自己的能力支持丈夫。中午听到宾客给了好多礼金,就把她欢喜的丢掉了这些日子的忧愁,笑逐颜开了。

不过,中午的礼金收的再多不代表以后火锅店就能挣钱,只是客人的好评让她心安了不少。晚上宾客盈门可把她高兴坏了,这可不是请来的呀,是人家喜欢吃专门来的。

二妹给她算了账,六桌外来的宾客,总共消费了将近一千元,让她实在高兴的有点惊讶了。

她听高明春说过,“对半饭店四六旅店”,就是饭店的利润一般能达到对半,旅店更高一些,利润能达到六成。她经营自家的小吃店也有经验,利润就是达不到对半也差不多,但这火锅店的利润肯定能达到对半。

开业前,他们在制定菜谱价格的时候核算过。一只活羊宰杀剔下来的肉。把整只羊的价钱换算下来一斤大约是一块五左右。火锅店是用盘上的。价格也是按盘算,大盘五元小盘三元。大盘是斤三两,成本合两块钱,小盘是七两,成本合一块多点。

这利润就超出对半了,而杂碎中的羊肚、羊血和羊肠是必不可少的配菜,很多人喜欢吃,煮熟的羊肚一小盘就是五元。羊血做成的血豆腐和煮熟的羊肠一小盘是三元,因为数量有限不愁卖。头蹄、羊骨头和剩余的杂碎还能卖钱,利润真是非常可观。

那些蔬菜类的配菜便宜一点,最高的才一元钱,很多都是五角钱,但那个成本更低,利润也是超过对半。只是烟酒钱的利润低一些,均算起来差不多能达到对半的利润。

如果利润是对半,一千元的收入就有五百元的利润,减去人工等等费用至少也有三百元的纯利。与车进对半平分还有一百五十元,可这才是一个晚上呀。

而她也不敢希冀每天都像这样。就是以后每天的流水有一千元就心满意足了。利润即使再少些,每天能分到一百元,一个月就是三千元,那就让她乐得合不拢嘴了,何况家里的小吃店还有收入。

就是这里真的一直很火红,那个小吃店她也不舍得丢下,不舍得一年下来五六千元的收入。她跟高明春商量了,以后高明春就忙这里,她把二妹明霞拉上帮她,就是每月分给明霞一百元的工钱,她还有三四百元的收入,比一个上班的强多了。

夏文慧接下来的两天,还是把家里的小吃店丢开过这边来。第二天过来是担心,担心猛然没了客人呢,当中午晚上爆棚后,她就不是担心了,是过来和二妹守吧台了,因为红玉调配蘸料就忙不过来了,车进介绍的那个顾金瑞暂时只是打下手的。

连续三天,包括其中的一天星期天,都是宾客爆棚,每日还都有没订到桌子的客人。因为这是很稀罕的美食,吃过的人还想吃,没吃过的听了之后急着要吃,来迟没有桌位的宁愿等一等也要吃。

三天里的业务流水都超过了两千元,高明春俩口子真是乐疯了。车进也乐啊,但这情况他基本能预料到,这是沰河独一家的卖卖,而且是超时代的美食,不火没天理了。

高明春看到火红的火锅店,就更期盼早日在市里开一家大型的火锅店。按车进给他讲,在市里若开一家大厅加包间有三十张桌子的,每天的流水差不多就能上万元,想想那该挣多少钱呀?甚至都不敢想象。

车进就比高明春想得更多了,他还有几桩事情赶紧办好,因为马上就开学了,书店也即将开业。

他的堂哥车永来的正好,不然他还得给四姑打电话催催呢。

从火锅店开业的第二天,他就让高明春出面带着堂哥找张凯交涉,要把那个城关镇的大套院所有地盘买下来,当然他不会告诉高明春是他买,就是他的大堂哥要买。

高明春带着车永当天只是与张凯见了面,张凯让他们再等几天。这不当紧,车进与高明春和车永还有事情要干,是挑选建蔬菜大棚的田地。

建蔬菜大棚,首选土地平整肥沃且必须有浇灌水源的水地,这类田地沰河河岸两侧很多。在沰河北岸靠近城里这边的,高明春自家就有,绿玉家和张欣家也有。虽然这上水的好地不多,但三家加起来,建十几个蔬菜大棚还是富富有余的。

车进计划初期先建六个大棚,给绿玉家建一个,给张欣家建一个,给顾敏丽的父母建一个。剩下的三个,给南凤舞的父母和柳柒柒的母亲各一个,还有一个是车永的。

车永过来时还好奇沰河为什么没有蔬菜大棚,听车进让他留下搞蔬菜大棚,才得知是这里的农民都不会侍弄。车永非常赞同车进的想法,认为在这里搞蔬菜大棚,比老家那边的挣钱,且不少挣。

沰河县到了冬季,人们家里吃的蔬菜,大都是秋天存下来的大白菜,还有腌制的咸菜。在沰河两岸的麦田里,这季节就收了麦子,然后大家都种了大白菜、大圆白菜和萝卜之类蔬菜,晚秋收了之后除了自家留一部分吃,剩余的都卖了。

只是卖不到几个钱,因为种植的多,外销又销不出去,都卖到县城和山区了,且是论袋卖,一袋卖出去算下来一斤还不到一分钱。冬季各种新鲜的蔬菜就没有种植的,靠得是从外边贩运,但价格很高,一斤新鲜稀罕蔬菜都要几毛钱,没有多少人家吃得起。(未完待续。。)

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