第9章
作者:风隐      更新:2019-08-14 12:12      字数:3120

这暴脾气的袁胖子愣是急了,直接拽着陈金龙的胳膊道:“靠,老金你别跟我说你输给了一丫头片子啊。”

“不是,陈师傅是赢了。不过也不算赢,那丫头因为做菜手法新颖备受城主大人喜欢,所以准了她开饭店的资格。陈师傅,估计在为这伤心吧。”

话音落下,其他未得到消息的厨子也傻眼了!

城主大人准了一个丫头开饭店!

开什么玩笑,这蜀都开饭店的要求可是非常高的,他们很多人都是南国其他城市而来的厨子,在当地都有一定的水准,但是到了蜀都这个地方,无一不是被打击得遍体鳞伤,别说是开饭店了,就算是当学徒都不一定有资格。好多厨子都是含恨离开了这城市,可见蜀都招大厨的水准之高,但城主大人却给了一个丫头开饭店的资格!

这巨大的落差感,更是让所有的厨子变了脸色,怎么会这样!他们自然是不相信城主大人会放水的,但是区区的一个丫头片子,怎么可能比他们的厨艺更强!他们当厨师这么多年,还从未听过一个女人的厨艺能够登峰造极的。

不过这也是自然,龙朝歌长他们几千岁,不好好学习,给人打下手的普通常人,生命也不过区区百年而已,自然也没听过她的名号了。

“小丫头?老金啊,这你得同我好好说说,那丫头有什么本事,居然这么厉害?”袁胖子的眼睛一下就亮了起来,伸手拿过凳子也同陈金龙一起坐着,同时呵呵的安慰道:“你啊还为这伤心呐,你也不看看你是谁,蜀都第一名厨陈金龙,学什么都是天赋异禀的,那小丫头的做法再怎么新颖,你看上几遍自然会了。你坐上这位置都十几年了,还怕一个小丫头做什么。这样,给哥哥我说说看,那小丫头是什么做菜手法,哥哥我给你参谋参谋。”

“陈师傅,买来了。”穿着粗布麻衣的小子掀开帘子,急躁的跑了进来,那手里面还拿着油纸包裹着的小零食,看到袁胖子后,他忙道:“袁师傅你也在啊。”

“放下吧。”陈金龙这才抬起头来,起身道:“胖子,看看这个。”

“这什么,你们香阁最新的菜色?”淡淡的孜然香味,和着辣椒粉、胡椒粉的味道呼之欲出,环绕在后厨之中。特色的香油包裹着食物,将香味留在食物之中,光是闻一下,那麻辣的味道已经刺激着自己的蓓蕾,袁胖子肚子里的蛔虫也跟着躁动了起来。

不等陈金龙开口,袁胖子已经揭开油纸,刹那间,金黄色的波浪形土豆条呈现在自己的眼前,那独特的切土豆手法从未见过,好似海浪一般的形状,堆砌在油纸之中。金黄色的土豆条上,染上了红色的海椒面,青色的花椒面,还有一些孜然粉点缀在其间,绿色的葱花随意的撒在着三色上,与软糯的土豆香味结合,清香扑鼻而来,这麻辣的口感在地域上更是博得了袁胖子的好感。

为了方便食用,一旁还有削好的竹签摆放着。袁胖子迫不及待的拿起竹签,轻轻的插上一节土豆条,这土豆处理得非常软糯,竹签一插就进去了,挑入口中,花椒海椒的香辣之气立刻充斥在口腔之中,仿佛有一把火在自己的嘴里燃烧,舌尖、嘴唇都被花椒的麻味触及,仿佛一个个小矮人正拿着钉锤敲打着他的嘴唇每一寸神经,土豆的香甜软糯,每咬一下都被麻辣的气息包裹着,入口即化的口感,吞咽下去的回味,经久不息。

最为难得的是,每一块土豆条仿佛经过了精心雕刻切摆一般,大小均匀,一分不多,一分不少,十分的完整。单凭着这样的刀功,没个几十年是练不出来的。这小小的丫头,刀功确实了得啊。

“这土豆……”袁胖子的眼睛都亮了起来,不过看到陈金龙越来越黑的脸色,他端着茶壶喝下一口茶水,扯着自己的衣服笑道:“该不会是那个小丫头做的吧?确实是挺新颖的,这叫什么名字来着?”

那小子听了连忙回答道:“袁师傅,这叫狼牙土豆。街边都快卖疯了,好多人都排队买呢。”

“狼牙土豆?这名字还真有趣,老金啊,你怎么看?”袁胖子笑着,再用竹签插上了一块土豆条塞入了自己口中,喃喃自语道:“这玩意儿用来当小零食吃倒也还不错,不过上不了大台面。”

“是上不了什么大台面。”陈金龙都快把自己的手指捏碎了,他忌惮的自然不是这些,如果那小丫头真的有如此多的小玩意儿,单凭那些做菜的手法,真让她开出了饭店的话,那么这蜀都第一大厨,可能以后就真的不是他了。而且那独特的手法,可能会将今后蜀都的美食带向另外一个层次面。

袁胖子怎能不知道陈金龙在想什么,哈哈的拍了拍他的后背,应声道:“你担心的问题哥哥我知道的,现在冒出了个新芽儿,每个饭店都盯着呢,不需要我们出手,自然有人盯上他们。要开饭店,还轮不着我们去操心。不过现在嘛……老金,你把那小丫头的做菜手法给展示一下,哥几个的帮你,说不定几天后香阁又能出新菜系了。”

香阁这边是讨论得火热,龙朝歌这边就是卖得火热了。凭借着阿吊从柏子仲身上顺下来的钱袋子,龙朝歌直接大手一挥,买了推车跟食材,想着要不弄个大排档比较好,但那玩意儿又太耗费时间了,在各色的小吃里面挑选了很多,龙朝歌才把小吃定位于狼牙土豆。

这玩意儿又叫天蚕土豆,成本非常的低,只需要土豆作为食材,作以各种香料,油炸之后跟着香料一起搅拌均匀,撒上葱花香菜就行。当然正宗的里面还会放上一些切成小节的鱼腥草,不过大多数人不习惯食用这东西,龙朝歌也选择放弃不选用。毕竟,节约用钱嘛!

唯独的波浪形状,还是她用厨房空间里面直接购买的蔬菜刮刀,土豆去皮后用刮刀咔咔咔的几下直接刮成波浪形状就成。这种切菜手法,就连敬元都会,不需要技术活,交给他就成。当然,要是龙朝歌知道袁胖子最为欣赏她的刀功,龙朝歌可能睡醒了都会捂着肚子哈哈哈的笑醒。

大量的土豆削好皮,用刮刀切好后入盐水浸泡,防止土豆在这存放的过程中氧化。袋鼠兄阿吊的刀功也是非常了得的,一个土豆在他的手中,真的是两三下就被削得完完整整,去掉了外面苦涩的皮,留下精华。

用漏勺将水中的土豆沥干,油锅里的温度刚好,龙朝歌就将这土豆下锅,淡黄色的土豆遇到热油立刻滋滋的响彻开来,表面被高度的油温炸至金黄色,不需要面包糠,只需要搅拌着调料,佐以酱油、香醋、辣椒油等就能食用,非常的方便。

只要炸好土豆,龙朝歌就一大份的搅拌均匀,拿出准备好的油纸包上,递给排队的人。这土豆在蜀都不过五个铜板一斤,非常便宜。在龙朝歌这里,就是十个铜板一份,重量也不算太多,但足够一个小孩吃得五分饱。

价格不算贵,又好吃又新颖,加上油炸出来的香味传遍街头,隔着老远的茶楼上的人都能闻到,一个个伸长了脖子看着,还有的直接让楼里面的小二跑腿,去买上几份狼牙土豆回来,边喝茶边吃上一小口,吹着有些热腾的风,打着蒲扇倒也是十分惬意的。

然而这样的悠哉时光并没有持续多久,就在龙朝歌还在卖力炸着土豆的时候,那身穿衙门服装的官差分开两边的人群,直接走到了龙朝歌的摊位面前。

“几位官差大哥,要来点吗?”龙朝歌一怔,快速的包裹着狼牙土豆道:“不过得排队诶,别人排了那么久,可不能因为你们是官差就先买了啊。”

“买什么买,蜀都街道禁止摆摊,你违反了蜀都的规矩,罚白银百两!”那官差双眼一瞪,冷声呵斥道。

卧槽,城管啊!龙朝歌差点没能喷出血来,这大陆山有菜市口,有摆摊叫卖的地方,怎么到了蜀都就全成了违禁的了。还白银百两的罚单,你大爷的这价格也太贵了吧!龙朝歌的脸色一阵青紫,忙握着官差的手掌道:“大哥,你看啊,我要有钱我还摆摊干嘛啊,肯定是直接开饭店了啊。通融一下呗,毕竟我们都是小本生意,要不让大爷你先买了?”

“没银子?那就跟我们走一趟吧。”官差冷哼着,上手直接一副铁手铐给龙朝歌挂上,拽着她就朝着前面去。

敬元一下就慌张了,忙起身道:“八小姐!你们要带八小姐去哪里?放肆,还不快放开八小姐。”

“吼!”阿吊一见情况不对,直接两拳头朝着自己胸肌上猛地一砸,坐着的小圆板凳直接吱呀一声,被他这屁股再次压碎了去。