“彩彩，这食材的好坏，作为厨师，我给出的建议是，最好由你亲自验看。因为，一道菜的好坏，其主因却是在食材上……以这道清蒸鱼来说，若你手艺不精，则可将鱼脊骨从腹内斩断，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。当然，用不用这点技巧，彩彩你自己思量。其二，清蒸之前，最好在鱼腑中加肉馅及调好的作料，这样可撑起鱼腹，并使鱼味更鲜美，同时蒸出的鱼形体更加饱满……”
不得不说，南明于做菜一道，还是极厉害的。他说的这些，都是传自南家厨艺的秘诀。
这时，南彩彩慢慢在南明的指导下做出一道清蒸鲈鱼。最令南明高兴的是，他这个大女儿并不是按着自己所教，一步一步的做出来的，在做鱼的过程里，还做了一些改良。
虽然在他这个老师傅面前，还有几分稚嫩，不过就南彩彩的年龄来算，也是十分的不错了。
“爹爹，我做好啦，你快尝尝，看看女儿做得怎么样？”
南彩彩额头上显出细密的汗水，却一脸兴奋地叫道。父亲的话着实有用，这道鱼看起来就比她往里做得更好。
“好不好吃，可不是为父说得算的，书墨，你去二楼看看，我记得每天这个时候，闻大爷似乎都来咱们这里吃饭，那人若是来了，你下来回一声。”
小厮书墨匆匆离去。不多时，他快步走了进来，“老爷，闻老爷正在二楼丙字间。”
南明大笑：“走，彩彩，为父亲带你上楼。且看看这位闻大爷给你个什么评价。”
回头却对一直不曾理会的南烟道：“二丫头啊，爹爹带你姐姐上去了，你就在这里先练练刀功吧，咱们南家的厨艺，最开始的练都是刀功。”
说罢，也不等南烟回应，带着南彩彩就往外去。一旁的南彩彩得意地扫了一眼呆呆站在一旁的南烟，轻哼一声。
一边端着鱼，就这般横冲直撞的打南烟的身边冲了过去。也不理会是不是把南烟撞了个趔趄。
出了厨房的门，南彩彩兴奋中，却带着几分迟疑，她也不知自己这道极满意的菜，客人会给出什么评价。以往她做的菜，都是自家人品尝。
南明带着南彩彩并着那道清蒸鲈鱼走了。南烟在后头看着，心情十分的不快，等到许大厨给她一排的萝卜豆腐练刀功，南烟的心情就更加的抑郁了。
这算什么学艺啊。她还想借着南明的教导，试着融合一下古今的菜谱呢。
这时，二楼丙字包间中，闻浩正在品尝着南家大小姐亲自做的这道鱼。
“不错。”
夹起如蒜瓣一般的鱼肉，闻浩慢慢送入口中，瞬间，鲈鱼那爽滑脆嫩的质感，与极致的鱼鱼，让闻浩满意地眯了眯眼。他又下了一筷子。
南明笑道：“怎么样，不评价几句吗，这是我大女儿第一次在你面前做鱼呢。”
闻浩笑了笑：“南明啊，你是让我说真话，还是说假话呢？”
南明唬着脸道：“我说老闻啊，彩彩心里自有准备，你说实话就好，难道说，你这个老客还想说假的不成。”
闻浩放下手中的筷子，“好吧，那我就说几句，你女儿这菜做得着实有你几分本事，不过她性子似乎有些急躁了，这鱼起锅略早。跟你是没法比了，不过想来在同龄人中，当是这个。”
闻浩竖起了大拇指。南彩彩的眼睛一亮，高兴道：“当不得闻老爷如此夸奖，彩彩的本事虽有，但还不成熟，不过我自信比妹妹南烟的本事，还是非常不错的。”
南明暗自皱了皱眉，今天她介绍酒楼的熟客给南彩彩，这丫头却提起了南烟，不管南烟是好是坏，这种场合，大丫头提什么妹妹啊。这不是给南烟提前制造名声嘛。
“南烟？这是何人？我说南明啊，你可真不地道，怎么你南家还又有厨艺传人出世？”
南明有些生南彩彩的气，此时在客人面前，却不好说什么，只得叹道：“哪里，彩彩提的南烟，是我那庶出女。只是从小就对厨艺不感兴趣，最近倒是上心了，可是做出的那东西，简直让人一言难尽。”
南明说到这里，脸上露出一付恨铁不成钢的样子，闻浩倒也不曾多想，“南大厨，哪家没本难念的经啊，这孩子啊，只要有上进心，总是好的……”
闻浩不愧是南氏酒楼多年来的老食客，就是传菜的店小二也是认得他的，所以这位老食客夸奖南彩彩的话，以其飞一般的速度，就传到了南氏酒楼的后厨。
“听说了嘛？咱们老爷的朋友，也就是常来咱们酒楼吃饭的那位闻大爷，可是一个劲地夸奖大小姐呢。”
“真的吗？老天保佑，咱们东家后继有人啊。”
“就是，要我说，咱们大小姐也应该出道了，毕竟有眼睛的人都能看得出来，大小姐虽然锦衣玉食，可打我在咱们酒楼里干活到现在，咱们少东家哪一天不是天天在练习厨艺呢。叫一声冬练三九，夏练三伏也不为过呐。”
“说得好。要是我有这么个家世，指不定就成了纨绔子弟呢，还是咱们大小姐厉害啊。”
厨房里的人窃窃私语，可就是声音再小，南烟本身就在厨房里，如何会听不到呢。
南烟听得气闷不已，南彩彩受了南明十来年的调教，能有些本事，她承认，可是对比南彩彩，她南烟也不弱啊。凭什么要让跟她一直不对眼的南彩彩压在她的头上。
南烟堵气地切着萝卜，哚哚哚！
不行，不能就这么算了。要是南家酒楼的这些人对她的印象一旦固定，那她南烟在南家还能有什么未来。
原身在南家过的什么日子，南烟可是一点儿也不想重复！
退后几步，南烟寻了一个看起来不声不响，一个劲地闷头干活的老实小学徒。
“问一下，你们厨房角落里的那些下水能给我用一用吗？”
被南烟问到的小学徒明显一愣，有些手足无措地叫了一声：“二，二小姐？”
南烟又问：“我能用那个吗？”
说着，她用手指了指远处桶里装着的，还散发着恶臭味道的猪下水。