第11章 鸡蛋豆腐
作者:扬帆      更新:2020-05-05 00:08      字数:2264

谷春香当着谷家人的面,把话说得清楚,然后就拉着母亲和弟弟妹妹离开谷家,回到自己简陋却温馨的三房小院里,也不管章氏和谷书财一家在后面骂骂咧咧。

经过这件事情,谷家人彻底明白,现在的谷春香不同往日的谷春香,想要再惦记三房的任何东西都不是一件容易的事情。他们平常也就敢在窝里横,欺侮欺侮老实人而已,既不敢到官府里打官司,更不敢把这件事情让村里其他人知道。

人有时候就是这样,你的忍让在其他人看来是一种软弱的表现,他们非但不会尊重你,反而会得寸进尺,做出更多伤害你的事情。从现代归来的灵魂深知这个道理,谷春香打算从今往后,从行动上捍卫他们这个小家。

“春香,你今日这样对你奶和二伯一家,是不是不大好?”许氏就是一个包子性格,不但对谷家人是这样,对自己的孩子也是这样。

谷春香却数着用糯米跟村里五婶换来的鸡蛋,满不在意的说:“娘,他们想要抢走我们家花生生意的时候,有没有觉得这样不大好?他们要拿走我们家仅剩下的那两亩地的时候,有没有管过我们以后的生计?弟弟妹妹吃不饱的时候,他们又有没有管过我们的死活?娘,既然人家不在乎我们,我们又何必在乎他们怎么想的?”

许氏一双湿润的杏眼一瞬未瞬的盯着女儿,头一回听到女儿讲出这样的话来,却觉得她没有说错,恍然间她觉得,自己的女儿有一些不一样了。

“姐姐,姐姐,今天做什么好吃的?”谷秋雨和谷秋霖两个小家伙,不关心这些大人的烦恼,只关心今天的晚饭吃些什么。

他们只知道,自从分家之后,姐姐老会在小厨房里头,用那些看似粗鄙的材料做出美 味的食物。哪怕是熬一锅稀饭,也比别人家的好喝,所以每天的吃饭时间是两个孩子最期待的时侯。

谷春香在两个小家伙的鼻头上轻轻一点,微笑着说:“今天姐姐给你们做一道新菜,鸡蛋豆腐!”

“豆腐呀?是不是跟二丫家的豆腐一样?”小馋猫谷秋雨两只眼睛立刻亮起来,她想起村子里豆腐坊做的白白嫩嫩的豆腐,看起来很好吃的样子。

“姐姐做的豆腐呀,比她家的更好吃!”谷春香自信满满的说。

“真的吗?”

这下连谷秋霖的眼睛也亮了,心心念着姐姐做的好吃的。

谷春香拿着鸡蛋就进了小厨房,后面还跟着两条小尾巴。

两个孩子现在才五岁,本是长身体的年纪,可是却个个面黄饥瘦,特别是谷秋霖,没什么好吃的偏偏嘴还刁,不合口味的饭菜碰也不愿意碰。

谷春香用五斤糯米换了五婶家的十二个鸡蛋,孩子们过得太苦,荤菜都没的吃,家里头三天两头的喝粥,今年村里闹饥荒,收成太少,能买到的食材也有限。春香跟文老板做成了花生生意,手头上有了几个闲钱,便想给弟弟妹妹们补一补。

想起前世的时候,鸡蛋羹是最简单的一道家常菜,但凡家里没什么菜的时候,能干的主妇就喜欢弄这么道菜。

春香先挑三枚大个头的鸡蛋,把鸡蛋打到大碗里头,然后用筷子挑破,飞快的在碗里头翻着花儿搅拌起来,筷子搅动蛋液,筷子尖敲打着碗壁,就像清脆而动人的鼓点儿一般。春香打鸡蛋的动作熟练而麻利,很快就见鲜红的蛋黄和乳白色的蛋白很快就搅到一起,变成浓稠而艳丽的深黄色。

谷春香在蛋液里头放一小勺食盐,再加半碗水,然后继续用筷子在碗里头搅拌,直到蛋液和清水溶为一体,筷子挑起蛋液时呈糊状,再把装着鸡蛋的碗放进大锅里面蒸。

乡下人喜欢用大锅大灶,做起饭来更加的香。烧得正旺的柴火很快就把锅里头的水烧开,咕噜噜的冒着白色的水蒸气。

这做鸡蛋豆腐呀,不能蒸得太久,也不能蒸得时间太短。蒸得时间不够,鸡蛋豆腐中心的部分可能没熟;蒸得时间太长,又容易把它蒸老,最后呈蜂窝状,影响口感不好吃。

谷春香掐好时间,趁着鸡蛋豆腐还在锅里蒸的时候,把今天从酒楼里头带来的野葱摘下一根,洗干净,切成细细的小段,放在碗里头备用。

等估摸着鸡蛋豆腐蒸好了,谷春香马上把大锅从灶上搬下来,揭开盖子,就看到黄澄澄的鸡蛋豆腐。谷春香洒上一把葱花,自然芳香的葱花遇上鸡蛋豆腐带着的热气,两种味道混合在一起,让人有一种明显的食欲。

谷春香在心里面说:只可惜现在没有小磨麻油和酱油,否则一块洒在鸡蛋豆腐上面,拌在一起,会更加的好吃。

然而在这个物质匮乏的世界,普通的食材都难找到,想要做出美味佳肴更是难上加难。

谷春香觉得有些惋惜,谷秋雨和谷秋霖两只小馋猫却早就等不及了。他们看到诱人的鸡蛋豆腐时,忍不住咽了咽口水,睁大眼睛说:“姐姐,姐姐,这就是你说的鸡蛋豆腐吗?比二丫家的白豆腐好看哦!”

“嘿嘿,姐姐做的鸡蛋豆腐不光比她家的好看,更比她家的好吃。不信,咱们马上来尝尝!”

谷春香一边说着,一边用勺子把鸡蛋豆腐均匀的分在几个小碗里头,谷秋雨和谷秋霖各一小碗,还有许氏一小碗,自己则吃剩下的。

“姐姐,姐姐,这绿色的是什么?好好吃。”想不到谷秋霖这个嘴刁的小家伙,不是先夸鸡蛋豆腐,而是更喜欢吃里头作为调料的香葱。

“这个呀,叫香葱,放在菜里头增色增味。”

“嗯,味道好特别,我好喜欢吃。”谷秋霖跟个小小美食家一般,一边吃着,一边评论着。

而在他旁边坐着的小朋友谷秋雨,则像猪八戒吃人参果一样,大口大口的吃着,一点儿也没有女孩样。吃完了还把那个小碗舔一舔,恨不得连那个装鸡蛋豆腐的小碗都吞下去。

许氏温顺的看着几个孩子吃东西,尤其用意味深长的眼神看着大女儿。自从分家以来,好像做饭的都是大女儿谷春香,家里拿主意的也是她,隐隐约约觉得女儿变得有一些不一样了。孩子大了,成熟了本来是一件好事,但是随着谷春香性子的微微改变,许氏越加越得压在心头的秘密开始变得沉甸甸的。